…較硬,不易咀嚼。洪若樸營養師建議,可切成長條薄片,以加入天然辛香料醃一會兒後,串上多汁蔬果和菇類食材,可增加口感,又能增加飽足感。 **【食譜示範/野菇彩味牛肉串】** -…
http://www.top1health.cn/Article/101/19993…果有限,更會在無形中吃下過多的鈉和熱量。建議不妨改用多種天然辛香料調製「香氣椒情醬汁」來達到去腥、提升風味的作用。 ![「香氣椒情醬汁」沾醬,不但能去除海鮮腥味,比傳統沾醬熱…
http://www.top1health.cn/Article/320/19961…手做料理並不困難,但處理魚、蝦等腥味較重的海鮮,蔥、薑、蒜等辛香料時,手上留下的難聞異味,實在是令人困擾。網路上盛傳,想要去除手上沾附的異味,先用肥皂將手洗淨,再抹上牙膏反覆搓擦,…
http://www.top1health.cn/Article/232/19945…料,都有可觀的熱量,減重期的飲食烹調,不可隨意增加。建議多用辛香料,如薑、蔥、蒜、香菜、大蒜、八角、巴西利、九層塔、黑胡椒、白胡椒、肉桂、丁香、百里香、迷迭香、檸檬鹽、芥末、花椒、…
http://www.top1health.cn/Article/297/19887山葵原產於日本,是吃壽司及生魚片時不可缺少的代表性辛香料。由於味道強烈經常被認為是陽性食材,但若直接啃咬並沒有辣味,屬中性食材。山葵只要磨碎就會因為酵素作用而變得辛辣。在中醫上能溫…
http://www.top1health.cn/Article/273/19827…料理五步驟「煮扣拌加好」烹煮泰式酸辣墨魚義大利麵,再加洋蔥等辛香料拌勻,起鍋前加入適量的檸檬汁,捲麵擺盤即可上桌。 **食譜特色:**多種香料蔬菜組成辛香提味,讓人胃口大開! …
http://www.top1health.cn/Article/320/19543…味品,不僅會增加熱量,還會給身體帶來額外負擔。建議多用新鮮的辛香料取代加工調味品,多吃未經調味或加工的原味食物,養成清淡的飲食口味。 ▲咀嚼很重要 吃飯時細嚼慢嚥,充分咀嚼後再…
http://www.top1health.cn/Article/320/19504薑、大蒜等香辛料本身就有抗發炎功效,還可以護心。而廚房醃肉等常會用到的肉桂,也不只是調味用的配角。 ![][60476] ●大蒜 研究發現,一天吃幾瓣大蒜,有降膽固醇…
http://www.top1health.cn/Article/295/19485…法:** 1.黃金魚蛋燙熟備用。 2.鍋中放少許油,爆香辛香料後加入所有材料炒香並調味即可。 **食譜特色:**此道食譜使用辛香鮮辣的香料,能夠在夏天達到開胃效果,再搭配黃金…
http://www.top1health.cn/Article/320/19391…中醫師建議,在日常飲食當中,可適量攝取的蔥、薑、大蒜、胡椒等辛香料作為調味佐餐之用,這些看似小配角的食材將可發揮大功用,達到醒脾開胃、改善腸胃虛寒症狀的效果。 ![用餐時吃一些有…
http://www.top1health.cn/Article/30/19177不管是台式小吃或是西式美食,蒜頭可說是最常出現的辛香料之一。然而,在大口品嚐美食之後,嘴裡的蒜味卻揮之不去,口氣不好進而影響社交活動。美國科學家的最新研究發現,蘋果不只健康好處多多…
http://www.top1health.cn/Article/80/19140中國料理色、香、味兼具馳名國際,無論滿漢全席,或我們平常之家常小菜,都少不了要添加一些中藥材料,以增加獨特中華料理之風味。 ![][59008] 一般常用的配合材料多屬香辛…
http://www.top1health.cn/Article/80/19108…不過,有越來越多研究發現,適度攝取含多酚、熊果酸等防癌成分的辛香料,也能提升身體抗氧化的能力,增強免疫功能,進而遠離癌症的魔爪。 **多酚抗氧化 每餐來點蔥蒜** …
http://www.top1health.cn/Article/314/18924**Q 善用辛香料能減少鹽分的攝取?** 適量的辛香料有助減鹽,增進食慾 對於調味料的運用,很多人的第一個想法是:既然腎臟病患者的飲食需要清淡,因此連辛香料也不敢使用。其實,只…
http://www.top1health.cn/Article/203/18929…公克、香菇75公克、小方豆干240公克、乳酪絲60公克、義式辛香料少許、黑胡椒粉少許、油1茶匙。 **食材特色高鈣高纖低卡 健康無負擔** 黃色小鴨創意粽子除了南瓜因富含對…
http://www.top1health.cn/Article/320/18867