…從配角躍升為日常很夯的主角。營養師剖析,發酵食物迷人之處在於營養價值提高、能促進腸胃道消化與吸收,以及促進食慾等。 **發酵食物利用好菌進行發酵加工** 尤偉銘營養師表…
http://www.top1health.cn/Article/355/46844…何需服藥連年」的諺語,鼓勵大家平常多吃豆類食材!不過,豆類的營養價值真有這麼豐富嗎?專家表示,以民眾容易取得的荷蘭豆來說,不但能有補充豆類食物獨特的蛋白質、碳水化合物成分;同時,更…
http://www.top1health.cn/Article/80/45713…冬瓜、山藥、豆漿、香蕉等,能入肺滋陰、緩解憂鬱。其中,山藥的營養價值非常高,具有補中益氣、強筋健脾的滋補功效,適合當秋冬季養生補品。 **久坐易傷脾 推荐飯後散步** …
http://www.top1health.cn/Article/80/44635…歲的兒童平均每周攝取超過3次。 坊間糖果零食小小一份,營養價值低,卻暗藏著高糖、高熱量的風險,若攝取過量,不僅容易造成兒童肥胖、代謝症候群、齲齒等影響孩童發育的健康問題,也容…
http://www.top1health.cn/Article/248/46743…黃酮、大豆皂精、植物固醇、不飽和脂肪酸、維生素B群、鐵質等,營養價值相當高,有助於降低壞的膽固醇(LDL)。 適量攝取天然的大豆異黃酮與大豆皂精,還能幫助停經後婦女預防乳癌、…
http://www.top1health.cn/Article/132/45686…桂圓則是有養血益氣、溫胃補脾等功效,能保養胃部。另外,紫米的營養價值高,有助於養胃健脾,有「黑珍珠」之稱。紫米外層有一層薄薄的紫色外皮含有花青素類抗氧化物質,浸泡前只需用冷水輕輕淘…
http://www.top1health.cn/Article/248/45693…健康美味的香蕉衝突呢? <!--more--> ![香蕉營養價值高,但性質偏寒且容易造成脹氣,腸胃不佳者應適量食用。][111852] **香蕉營養豐富 控制血壓好心情*…
http://www.top1health.cn/Article/132/45669…掉。營養師趙函穎分享近期攝取香菇的個案經驗。 **香菇營養價值大解析** 到底香菇有什麼營養價值?對於有心減重者來說,有什麼輔助好處?營養師趙函穎表示,以下均以每100公克…
http://www.top1health.cn/Article/101/45677…選擇乳含量100%的品項,如純鮮乳、原味保久乳、奶粉等,三者營養價值差異不大,只是不同的加工方式會使風味出現些微差異。 **3.乳脂肪量:**選全脂或低脂則需考量個人飲食狀況,如…
http://www.top1health.cn/Article/22/45663…漿、豆腐、豆花等黃豆製品,都是國人日常生活中的家常便飯,黃豆營養價值高,是優質的植物性蛋白質來源,相較肉類可以提供較豐富的氨基酸,亦富含維生素B1、B6、礦物質和膳食纖維。 …
http://www.top1health.cn/Article/253/44598…多天然營養,且也容易失去最原始的美味。為了保留黃豆「全豆」的營養價值,目前已有利用特殊工法,開啟完食主義新食代! ![為了保留黃豆「全豆」的營養價值,目前已有利用特殊工法,開啟完…
http://www.top1health.cn/Article/320/44624自古以來就有鯛魚是海底王者的說法,因為它不但美味,外觀美麗,色彩也很鮮豔。鯛魚屬於鯛科,有真鯛、黑鯛以及血鯛。至於石鯛、甘鯛、金目鯛等並不屬於鯛科,但因為顏色也是紅色的,而且形狀類…
http://www.top1health.cn/Article/320/43451…腐敗的食物不能再吃,黴菌的毒素不怕加熱!即使重新調味、烹煮,營養價值已經降低,而且黴菌毒素依舊存在。 食物一旦發黴就失去了食用的價值。平時還是多注意各種食物的正確保存方式,才是治…
http://www.top1health.cn/Article/320/43372…醇指數破表。 **螃蟹吃太多 膽固醇破表** 螃蟹的營養價值高,但是每天攝入超量,對身體健康卻相當不利。世界衛生組織建議,人體每天膽固醇的攝入量應低於300毫克,而患有心血…
http://www.top1health.cn/Article/320/43338…乏活動的上班族來說,是不可或缺的營養素。 ![雖然秋葵營養價值豐富,但以中醫角度來說,秋葵性偏寒涼,脾胃虛寒及容易腹瀉的人不宜多吃。建議食用時,最好能加入性溫補的竹薑,來中和…
http://www.top1health.cn/Article/30/43324