…吃出滿滿養生力量。 **先知鴨外皮的爽脆、香氣逼人** 先知鴨是頤宮長年暢銷的經典菜色,主廚嚴選1台斤重、生長28天的宜蘭小北鴨,將多種中藥材塞入鴨肉內醃製約兩…
http://www.top1health.cn/Article/80/57058… - 玫瑰花在中醫學認為有疏肝解鬱、調節情緒等作用,芬芳的香氣很適合壓力大或易焦慮的患者使用。作法:將玫瑰花用熱水稍微沖洗後,用熱水悶5分鐘後,加入檸檬片再5分鐘,可加入適量的蜂…
http://www.top1health.cn/Article/320/57021…作法固然可以確保食物的安全性,但在熱水殺菁的同時,菇類鮮味和香氣成分也會溶於水中,除非將水再回收並利用蒸餾、化學性分離等方法萃取出來,否則冷凍後的菇類通常不會比新鮮現煮的滋味更鮮美…
http://www.top1health.cn/Article/101/56958…像牛奶、麵包一樣,必須趁新鮮磨成粉飲用,才能享受到真正的咖啡香氣,放置時間過久,香氣會大打折扣,有時還會有油耗味。 網路傳言,咖啡豆就好像老酒,越陳越香,這種說法…
http://www.top1health.cn/Article/248/56983…熟後,雞腿肉移至鍋邊,鍋中放入洋蔥、紅椒、黃椒和金針菇,炒出香氣後與雞腿肉拌在一起,加入少量水分、鹽和醬油,炒至雞肉全熟,最後再灑上蔥花即可。 **【健康小叮嚀】:** …
http://www.top1health.cn/Article/101/56901喝咖啡可以提神醒腦和幫助脂肪燃燒,加上其迷人的香氣,讓許多人一天沒喝就渾身不對勁,然而,國外研究卻發現,咖啡在炒焙過程中會產生丙烯醯胺,可能提高罹癌風險。無獨有偶,國內調查也曾經發…
http://www.top1health.cn/Article/261/56862…入豬肝、瘦肉、薑絲、鹽,煮至肉熟即可,上鍋前再滴幾滴香油增添香氣。 **營養師小叮嚀:** 豬肝是優質內臟,熱量低,鐵質、維生素B群含量都豐富,適合給各種補血者做快速的飲食補充…
http://www.top1health.cn/Article/320/56941…膽固醇的香菇嘌呤,是最近最受注目的植化素。此外,曬乾後的香菇香氣中所含的香菇精成分,可以有效潔淨血液。香菇若是加熱時間過久,營養成分會被分解, 因此留意烹調時間。 **2.香…
http://www.top1health.cn/Article/320/56706…外,我習慣加一些桂圓和紅棗下去一起熬煮至軟爛,為甜湯增加一點香氣及營養。像是桂圓含有豐富鐵質,是很好的補血食物。天氣冷適當吃點桂圓,能夠補氣補血,促進血液循環,改善手腳冰冷。而紅棗…
http://www.top1health.cn/Article/399/56897…4%。因為僅由可可脂和牛奶或糖組成,口感較甜膩,缺乏巧克力的香氣。不過白巧克力正因為沒有添加可可粉或可可膏,磷和鉀的含量比其他兩種巧克力來得少,頗適合需要限制鉀離子攝取(如腎臟、心…
http://www.top1health.cn/Article/234/56818…*2.香菜:**含有芳樟醇( linalool),是香菜獨特香氣的味道來源,有助於舒緩身心及避免病毒感染。香菜香氣成分中的水芹烯( phellandrene)、兩種藻烯類( pin…
http://www.top1health.cn/Article/101/56705免揉麵包夾入瀝乾水份的優格調味的白花椰菜,和檸檬奶油風味香氣十足的雞肉這些配料,做成適合搭配紅酒一起食用的成熟風味三明治。自家製的紅酒燉洋梨,酸酸甜甜的滋味具有畫龍點睛的效果。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/56793…花、茉莉、玫瑰、桂花等,或可將當令鮮果入茶;這類茶飲擁有獨特香氣,有助於舒緩情緒、降低壓力感。 **【習慣3/愛吃含膠原蛋白的肉類】** 慈禧是出了名的愛吃…
http://www.top1health.cn/Article/248/56756…imonene)、橙皮素(hesperidin)果皮部份含有香氣來源成分的檸檬烯(limonene)有助放鬆身心。果皮白色部份及絲狀纖維則含有橙皮素(hesperidin) 能強健…
http://www.top1health.cn/Article/318/56675…的藥膳方,這四種藥材有互相加乘的效果。食用前再淋少許米酒更添香氣。 ◆黨參:味甘、性平。補血活血、調經止痛、潤燥滑腸。可抗貧血、增強免疫。 ◆淮山:即是山藥。性平,味甘。益…
http://www.top1health.cn/Article/80/56674