…营养价值很高,既能入菜,也能入药,而且不含胆固醇,是很好的养生食品。 《本草纲目》记载「黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。」《本草纲目拾遗》则说黑豆是「服…
http://www.top1health.cn/Article/248/55864… **番茄生吃CP值低!3招吃到更多茄红素** 多数蔬果生食、未切开时营养素最完整,不过,番茄中的茄红素与其他营养素不太一样,反而是要经过烹调、加工后才更能为人体利用,蔡怡瑄营…
http://www.top1health.cn/Article/355/55821…(Body Mass Index, BMI)每增加5单位,发生食道癌的风险会增加52%,甲状腺癌增加33%,大肠癌、肝癌、肾脏癌增加24%。而女性每BMI增加5单位时,发生子宫内膜…
http://www.top1health.cn/Article/98/55793…,以免影响母体健康与胎儿的成长发育;食物最好都经过烹饪,避免生食肉类、生鱼片、蛋,否则恐增加细菌感染的机率。 **体重控制:补充5大营养素** 其次,怀孕期间,建议孕妇应多…
http://www.top1health.cn/Article/234/55789…实验结果显示,母亲于哺乳时期会食用花生、并在孩子小时便给予花生食用的族群,在小朋友长大后出现对花生的过敏反应比例不到2%,和其他组别的15~16%比例相比显着较低。 研…
http://www.top1health.cn/Article/248/55762… **番茄生吃CP值低!3招吃到更多茄红素** 多数蔬果生食、未切开时营养素最完整,不过,番茄中的茄红素与其他营养素不太一样,反而是要经过烹调、加工后才更能为人体利用,蔡怡瑄营…
http://www.top1health.cn/Article/320/54730…说10个女性有9个体质偏寒的说法。若妇女朋友日常饮食又常大啖生食、冷饮无所节制,长期下来更会使寒气聚集,导致「宫寒」上身,让恼人的经痛、不孕等问题找上门! **女性朋友注…
http://www.top1health.cn/Article/320/54742…踪即可。 ![蔡松茂医师提醒民众,若抽菸、喝酒、吃槟榔,发生食道癌的机会是其他人的123倍,应尽早戒除。(图片提供/台中慈济医院)][127516] **胃胀痛就医,发现食…
http://www.top1health.cn/Article/7/54722…--> ![医师提醒,若为易感染海洋弧菌的高危险群,应减少生食海鲜料理。][127501] **免疫力较差族群 容易感染海洋弧菌** 主任黄介琦强调,海洋弧菌有2种传染途径:…
http://www.top1health.cn/Article/248/54712…里头的硫配醣体含量就会减少18~59%;因此,研究人员建议以生食,或短时间蒸煮或快炒方式,保留蔬菜中的抗癌活性成份,并应尽量避免在水中久煮。
http://www.top1health.cn/Article/233/54679…法:市面上有分为日本山药、台湾山药。一般来说,日本山药较适合生食,可以打成泥来食用,也可铺在饭上。台湾山药适合熟食,山药排骨汤即是不错的养生药膳。 注意:山药较滋补,也有收敛的功…
http://www.top1health.cn/Article/61/54644…切块、榨汁、烹调,减少流失。 2.花青素并不耐热,因此建议生食、凉拌。 3.花青素对酸硷值敏感,在酸性环境下较稳定,因此可以和醋、柠檬等酸性调味料一同烹调,避免添加苏打等硷性物…
http://www.top1health.cn/Article/101/54596…道消化机能较弱,或是有胃溃疡病史、有腹泻问题的朋友,最好避免生食大蒜。至于,经过烹调的大蒜也应注意摄取量,以免加剧肠胃不适。
http://www.top1health.cn/Article/80/54526…,由于其容易因加热被破坏。因此,若想要获取这类营养素,建议以生食补充,或是勿烹调过久,避免营养素流失。 但若想补充的是维生素K等脂溶性维生素,则可以选择清炒方式,来帮助营养素…
http://www.top1health.cn/Article/302/54434…器具,应生、熟食分开,如:用以夹烤熟食物的器具,不应再去接触生食,尤其是海鲜类,更要注意和其他食物分开处理及盛装,避免细菌交互感染引发肠胃不适的问题。 **5.使用适当的烤肉用具…
http://www.top1health.cn/Article/320/54427