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…糯米,搭配富含纖維的當季蔬果,提升身體抗氧化力,又能免於傳統鹼粽可能帶來的消化不良和肥胖等健康負擔,讓人創意過端午。 **咖啡健康成分多 包進粽子吃進活力多酚** …
http://www.top1health.cn/Article/313/38551…**原則五、少沾醬:** 鹹粽應避免沾甜辣醬或番茄醬,鹼粽應避免沾砂糖或糖漿,以免鈉、糖攝取過量。糖攝取過量不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒,也會刺激胰島素快速分泌,造成血糖與…
http://www.top1health.cn/Article/101/38456端午佳節將屆,無論是肉粽、鹼粽,淋上一大匙油膏、果糖,一口咬下真過癮,讓人欲罷不能!但營養專家提醒,市售沾醬往往有鈉含量、熱量過高的疑慮,倘若大量沾取未節制,相當容易造成健康負擔。…
http://www.top1health.cn/Article/80/26027夏日慶端午,除了傳統的肉粽外,來顆口感冰涼Q彈的鹼粽,再享受不過!但營養師提醒,鹼粽雖然美味可口,可市售鹼粽恐有碳酸鈉過量,甚至摻有禁用食品添加物硼砂的疑慮。建議消費者不妨可以西谷…
http://www.top1health.cn/Article/320/25903…妘姍表示,對於患有糖尿病的病人來說,應避免攝取內餡含糖量高的鹼粽,必要時應以代糖取代蜂蜜、果糖等沾醬。 而鹹粽的選擇,從烹煮方式來說,北部粽的餡料經過熱油翻炒,熱量以及油脂含…
http://www.top1health.cn/Article/33/18878…比,單顆鹹粽約400至600大卡,即使是被當作點心食用的冰涼鹼粽,一顆熱量也有250大卡,加上佐味的糖漿或糖粉,頓時提高肥胖的風險。該怎麼選粽才能應景又不用煩惱肥胖呢?營養師建議試…
http://www.top1health.cn/Article/312/18843鹼粽是端午節的應景食物之一,早期有些業者會添加硼砂藉此增添鹼粽的彈性,目前衛生福利部已全面禁用以硼砂作為食品添加物,為了讓民眾便於取得可替代的食品添加物,台中市衛生局即日起將在轄區…
http://www.top1health.cn/Article/240/18655端午節一到,荷葉粽、南部粽、北部粽、全穀粽、紫米粽、粿粽、鹼粽等琳瑯滿目的粽子,雖然熱量高、難消化,總令人食指大動,但你知道這麼多種類的粽子中哪一種熱量最高嗎?營養師指出,非廣式荷…
http://www.top1health.cn/Article/248/13824…。當餐建議搭配蔬果,增加飽足感,減緩血糖上升。 而像是鹼粽沾的糖粉、果糖等,都會增加熱量來源,且影響血糖、血脂,可以使用代糖或果寡糖來替代。還有常見的桂圓紫米粽,乍聽之下很健…
http://www.top1health.cn/Article/248/13793…苯甲酸則會食慾變差、傷肝,甚至造成肝腎器官衰竭。 **鹼粽加硼砂危害健康** 另外,過去業者習慣在鹼粽添加硼砂,藉此增加食品的韌性、彈性與保存性,但硼砂會引起食慾減退甚…
http://www.top1health.cn/Article/172/13785… 粽子當配菜淺嚐即可** 對於糖尿病患來說,沾裹糖漿的鹼粽及豆沙粽等含糖量高的粽子,應避免食用;至於其他傳統粽子,由於糯米含水少,因此相同份量的糯米、含醣量比白米飯多,因此吃…
http://www.top1health.cn/Article/30/13672端午節將屆,許多婆婆媽媽在家包鹼粽,不過別忘了妥善保存鹼水,以免孩童誤食,造成食道腐蝕,嚴重時甚至會造成胃腸道穿孔,導致敗血症!醫師也提醒,若發生類似誤吞強鹼的意外,千萬別逕行催吐…
http://www.top1health.cn/Article/30/13389…本次針對超市、大賣場及傳統市場進行應景食品抽驗,共抽驗肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇和蝦仁共66件,分別檢驗防腐劑苯甲酸、硼砂、漂白劑二氧化硫、甲醛等項目,其中有1件菜脯被檢出防腐劑…
http://www.top1health.cn/Article/5557…子,不過台中市政府衛生局提醒,民眾吃粽子實應注意熱量,如果是鹼粽,仍需挑選以「三偏磷酸鈉」取代「硼砂」製作的粽子,以免出現腹瀉、嘔吐等不適症狀。 早期業者為了讓鹼粽吃起來有Q…
http://www.top1health.cn/Article/5309