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…最後! 以下舉幾個實例來說分明! **1. 刈菜雞湯 (長年菜、香菇、雞肉、老薑)** 刈菜雞湯含有較多蔬菜,雞肉可去皮吃,喝湯時盡量去掉浮油,這樣就是一道高纖維又高蛋白的健…
http://www.top1health.cn/Article/101/50801…補肝腎、益精血,菇類有幾丁質能夠降低膽固醇。 **枸杞拌炒長年菜** 材料:長年菜(芥菜)300克,枸杞10克,薑、麻油、鹽適量。 作法: 1.材料洗淨,芥菜先氽燙、過水切…
http://www.top1health.cn/Article/80/36564…] 台北市聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,芥菜又稱「長年菜」、「刈菜」,帶有十字花科植物的特殊香氣,富含膳食纖維,可以促進腸胃蠕動、消除便祕,減少大腸癌的發生率,被視為「防…
http://www.top1health.cn/Article/320/34151…] **長年福祿壽:均衡飲食** 過年習俗少不了長年菜,菜餚加入紅椒及黃椒,顏色繽紛亦象徵福祿壽,並能使全家人攝取到膳食纖維,擺脫大魚大肉的年夜飯。建議民眾先攝取蔬菜的…
http://www.top1health.cn/Article/320/33913…過年的應景蔬菜像是有好彩頭的「蘿蔔」、象徵長壽的「菜豆」及「長年菜」,年節水果如:大吉大利的「橘子」、旺來的「鳳梨」、平平安安的「蘋果」,都是新鮮天然的好選擇。而年菜中的筍乾則為加…
http://www.top1health.cn/Article/305/17452…魚大肉一上桌,小孩總是搶著要吃,但令人頭疼的是,健康的蔬菜如長年菜、紅蘿蔔、豌豆等,卻總被小孩視若無睹,害得媽媽必需苦口婆心的勸說後,小孩才勉強挟幾口蔬菜,甚至死都不吃,讓父母十分…
http://www.top1health.cn/Article/305/17450…菜心排盤後,放上蒸熟的素干貝即可。 - 小叮嚀:芥菜心即長年菜,有長壽的含意。芥菜心屬於蔬菜類,可提供膳食纖維、礦物質及維生素,促進腸蠕動,預防便祕,減少血糖、血膽固醇及血脂肪…
http://www.top1health.cn/Article/240/17437農曆新年,佛跳牆、干貝長年菜、紅燒蹄膀等,都是餐桌上會出現的年菜,但光有這些鹹食還不夠,俗語說「吃甜甜過好年」,飯後一定要再來碗熱呼呼的甜湯,紅棗銀耳蓮子湯,就是深受媽媽們喜愛的家…
http://www.top1health.cn/Article/172/17140…大街掃貨,眾多待買食材中一定少不了干貝,干貝的鮮甜不只能去掉長年菜的苦澀,放入佛跳牆、竹笙雞湯中燉煮,更是能讓小朋友喝上好幾碗,不過,媽媽們挑選干貝時可不能陷入肥大鮮白才是上品的迷…
http://www.top1health.cn/Article/172/17128…維質:將肉類菜單改為配菜,蔬菜為主菜,加入代表「長長久久」的長年菜或韭菜、「好彩頭」的菜頭等。 3. 少買加工食物:如罐頭、臘肉、香腸或醃製食品,改藉由新鮮食物的原味來減少調…
http://www.top1health.cn/Article/80/11267過年期間常吃的長年菜、大白菜、紅糟、香菇,對於因心房顫動而服用舊型抗凝血劑患者來說,卻可能產生交互作用而影響藥效,健保局宣布,2月起有條件給付新型的抗凝血劑,醫師表示可改善藥物交互…
http://www.top1health.cn/Article/28/11231…,大年夜闔家團聚,豐盛的年菜擺滿一桌,許多代表著吉祥的菜餚如長年菜、蘿蔔糕、佛跳牆等更是每年不可缺少的,但是山珍海味不知節制的大吃一場,往往年節還沒過完腸胃就屢鬧問題,或者體重又驟…
http://www.top1health.cn/Article/80/10728…良廚師,他表示,當季食材最適合身體吸收,以蔬菜來說,大白菜、長年菜、白蘿蔔都是當季且高纖的食材,可多加利用;肉類的份量要控制,若要下油鍋時記得控制油溫;許多人都會食用的蘿蔔糕,可用…
http://www.top1health.cn/Article/248/10489…藏,這樣可以保鮮3至5天。而像體積較大的高麗菜或是過年常見的長年菜,則可選擇使用較為大型且立體袋型的食物保鮮袋,不但容量較大,立體的袋型設計也可讓食物立放不傾倒,讓冰箱收納超容易又…
http://www.top1health.cn/Article/2514