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…湯圓以天然蔬果取代一般色素,使用五種顏色的蔬菜及水果,包括:紫甘藍富含花青素、菠菜葉黃素及玉米黃素含量高、白蘿蔔含有可抗癌的吲哚、南瓜具抗氧化效果的β-胡蘿蔔素、火龍果有豐富的鐵質…
http://www.top1health.cn/Article/320/50418…吹風著涼,感冒更是讓人氣色不佳。這個初冬,就來吃點賞心悅目的紫甘藍,幫助身體抗氧化、感冒不來侵襲! ![][115813] **十字花科家族:** 甘藍屬於植物分…
http://www.top1health.cn/Article/232/50384…肌膚彈性的好幫手。所以要記得多吃各種不同顏色的蔬菜水果,像是紫甘藍、西瓜、藍莓、奇異果、小番茄、芽菜、小黃瓜、養心菜、洋蔥、各式野菜等都是很好的選擇。 ![(圖片提供/芒果社…
http://www.top1health.cn/Article/80/50252…、提升免疫力的花青素,若孩子不吃茄子,其他紫黑色的蔬果例如:紫甘藍、葡萄、桑葚、櫻桃、黑莓、藍莓等也一樣含有花青素。 洋蔥與苦瓜屬於白色系蔬果,其他的白色系蔬果包括:高麗菜、…
http://www.top1health.cn/Article/251/40565光是喝這杯甜美的紫色果汁,你絕對猜不到裡面暗藏了兩杯份量的紫甘藍! ![][106405] **份量:**約18盎司的份量 **準備材料:** 3杯紅葡萄、1顆甜蘋果,去核…
http://www.top1health.cn/Article/80/40215…氣之外也有提神醒腦的作用,幾乎是排毒水的固定班底呢!而莓果、紫甘藍這類富含花青素的蔬果也可以拿來做為排毒水的食材,因花青素為水溶性的天然抗氧化劑,也較容易釋放於水中。 **Q…
http://www.top1health.cn/Article/355/38779…阻礙吸收** 用來製成沙拉的常見食材有結球萵苣、蘿曼萵苣、紫甘藍、紅甜椒、苜蓿芽、番茄、小黃瓜、紅蘿蔔、蘆筍、玉米粒、葡萄乾、水煮蛋等,其中必須留心的有紅甜椒跟紅蘿蔔,雖然它們跟…
http://www.top1health.cn/Article/320/38145… 2. 花青素在酸性環境中較為穩定,在烹調紫色蔬菜(例如:紫甘藍)前,先用白醋或檸檬汁拌好。 3. 花青素遇到高溫容易受到破壞,建議在烹調中要大火快炒,讓油充分包裹在表面防止花…
http://www.top1health.cn/Article/101/38327…- 盡量選擇顏色鮮明的蔬菜:例如辣椒、胡蘿蔔、蕃茄、紅莧菜、紫甘藍、蕺菜等。從營養學來說,這些不同顏色的蔬菜,都富含豐富的類胡蘿蔔素以及植化素,讓你越吃越健康。 - 菇菌類的…
http://www.top1health.cn/Article/101/38079…增殖,有助於防治胃癌。 **抗氧化食物5/紫甘藍** 含維生素E與維生素A前身物質。具有豐富的硫元素,對於皮膚的健康十分有益。且所含的鐵元素,提高血液中的氧氣含…
http://www.top1health.cn/Article/324/28152…** **食材:**茼蒿300克、胡蘿蔔、青椒末各50克、紫甘藍40克。 **調料:**鹽、白醋、高湯、芝麻醬各適量。 **做法:** 1.將茼蒿用清水洗淨,瀝乾水分後備用…
http://www.top1health.cn/Article/240/26157…、葡萄、紅果接骨木、紫胡蘿蔔和紅甘藍、顏色從紅到藍。 **紫甘藍** 紫甘藍俗稱紫洋白菜,是結球甘藍中的一個變種。它的葉片呈紫紅色,表面有灰白色蠟粉。由於品種的不同,結成呈現球…
http://www.top1health.cn/Article/320/25257…姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。 **生吃紫甘藍,養胃又養眼** 甘藍菜是公認的最佳蔬菜之一,更是天然的養胃菜。甘藍菜富含大量的纖維素可以增強腸胃功能,調理腸胃…
http://www.top1health.cn/Article/320/24655…素C,南瓜、柳丁、胡蘿蔔等橙黃色食物中富含β胡蘿蔔素,藍莓、紫甘藍、葡萄、茄子等紫色食物中富含花青素。 **生物掃帚:益生菌食物** 腸道中益生菌和致病菌共存,當致病菌打敗…
http://www.top1health.cn/Article/320/23577…氧化。而加點醋就能抑制氧化酶的活性,使其不易變色。 **炒紫甘藍:**紫甘藍、茄子這類紫紅色的菜富含花青素,在酸性條件下呈現漂亮的紅色,若是條件偏鹼性就會發藍發黑。因此,在炒紫甘…
http://www.top1health.cn/Article/320/22639