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宝宝每天吃完饭，总是留下一些不爱吃的食物在盘中？经常性的挑食会影响宝宝的生长发育吗？妈妈该怎么做才能让宝宝摄取到均衡的营养呢？

挑食宝宝找麻烦！

正在成长发育中的幼儿，均衡的饮食是很重要的，最佳的状况是全谷根茎、豆鱼肉蛋、蔬菜、水果、乳品、油脂与坚果种子等六大类每天都要均衡摄取，但事实上不少幼儿有挑食的问题，这时该怎么让孩子均衡摄取营养是妈妈头痛的课题。

台湾仁爱医疗财团法人营养治疗科营养师黄薇指出，幼儿最常挑食的食物以蔬菜类最多，蔬菜中又以茄子、洋葱、苦瓜占多数。造成孩子挑食的原因与这些蔬菜的味道有很大的关联。

挑食1、2样的孩子

如果孩子挑食的食物不多，家长不妨先改用替代的食物来达到孩子的饮食均衡，像是茄子，是富含抗氧化、抗发炎、提升免疫力的花青素，若孩子不吃茄子，其他紫黑色的蔬果例如：紫甘蓝、葡萄、桑葚、樱桃、黑莓、蓝莓等也一样含有花青素。

洋葱与苦瓜属于白色系蔬果，其他的白色系蔬果包括：包菜、白木耳、白萝卜、白花菜、菇类、竹笋等味道较淡的蔬菜以及番石榴、香蕉、果肉是白的如削皮的苹果和梨等水果，取代性很高。但营养师特别提醒家长，蔬菜类与水果类所带来的营养价值是不相同的，家长千万不可以因为小孩不喜欢吃蔬菜而用水果来取代蔬菜摄取量。