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…常常犯了以下3個錯誤: **NG 1/覺得吃得到一絲絲口感的才叫纖維。**其實,膳食纖維可分為「水溶性膳食纖維」及「非水溶性膳食纖維」,水溶性膳食纖維像是蘋果、香蕉、愛玉等,…
http://www.top1health.cn/Article/261/51517…確的抗癌方式! 除了營養價值高,芥蘭還有一個特色,就是口感有些許苦澀,讓很多人敬而遠之。**為什麼芥蘭有苦味?該怎麼做才能去除苦味呢?** **煮菜添加少許糖 …
http://www.top1health.cn/Article/320/51368…氣,所以要開大火像甩鍋一樣的翻炒,讓水氣蒸發,就能完成有清脆口感的美味熱炒料理! **調理時間:**5分鐘。 **營養成分:**46kcal、醣類1.4g+蛋白質1.0g+…
http://www.top1health.cn/Article/248/51470…可口的「大陸妹」是小吃店常見的燙青菜選項,翠綠的顏色、清爽的口感廣受民眾喜愛!多數人不知道的是,「大陸妹」其實是萵苣的一種!不過,它為什麼叫做「大陸妹」?又有哪些令人驚艷的營養價值…
http://www.top1health.cn/Article/320/51369…般茶葉不同,熱量相對較高,且市售抹茶粉為了增加溶解能力和增添口感(原味抹茶粉較苦),可能會額外添加糊精和糖,讓熱量再提高一些。因此,下次選擇抹茶拿鐵或抹茶牛奶等產品時,可別忘了控制…
http://www.top1health.cn/Article/80/51295…,肚子上的團圓卻還還在跟我們說哈囉。遙想三個月前,糯米的嚼勁口感依稀仍在留韻嘴邊,粽子造成便秘都沒完全通暢,又要準備迎接中秋的美食誘惑,徒增悲傷的體脂肪,等待著秋夕佳節的加倍奉還。…
http://www.top1health.cn/Article/320/51346口感滑順、鬆軟的山藥,不僅滋味鮮美,近來更被視為防癌、抗癌的養生食材!而在《華人健康網》呼叫醫師5914服務中,就有網友提問:「想有效發揮山藥的防癌效果,建議生吃,還是熟食比較好?…
http://www.top1health.cn/Article/314/51275…增加天然甜味** 優格含有豐富的蛋白質、鈣質、益生菌,而且口感滑順、好入口,很適合當作早餐的餐點之一。不過,為了平衡優格的酸味,多數市售優格都會另外添加精製糖,即使標榜「原味」的…
http://www.top1health.cn/Article/320/51185…書,是人生一大享受,然而比較講究的人可能會比較在意口中咖啡的口感;《Food Quality and Preference》刊登英國牛津大學(Oxford University)的…
http://www.top1health.cn/Article/248/51190…民眾可以發現許多食品過了保存期限後,樣貌依舊完好,只是風味和口感變差而已,因此認為過期食品,但吃無妨;另一派觀點則認為,產品外觀正常不代表食品沒有變質,因此主張過期食品該丟就丟,別…
http://www.top1health.cn/Article/248/51119…避免選購遭受到外力壓迫而斷裂的。 4.太細長的地瓜纖維多,口感沒那麼好。此外,也要避免選購表面有過多芽眼的。 5.地瓜表面若有受傷,多是在收割時被機器傷到。受傷的地瓜比較容易腐…
http://www.top1health.cn/Article/248/51266…過後才會出現,因此有「情人的眼淚」之浪漫稱號,其低熱量和爽脆口感讓不少老饕為之瘋狂,沒吃過的人也躍躍欲試。不過,營養師提醒,攝取雨來菇之前,還是有些事情要注意! **雨中…
http://www.top1health.cn/Article/80/51102…** 1.於步驟3混合完蛋液後需過濾,布蕾才會有完美滑嫩的口感。 2.香草莢醬為香草莢濃縮製作而成,與化學香草精不同;若不易取得時,可改用1/2條香草莢剖半,刮出香草籽後,再連…
http://www.top1health.cn/Article/251/51151…花苞,含苞待放的時候最是美味,一旦開了花,纖維就會變老,因此口感也會變差,一般常用來炒食。 **把韭菜做成西式料理——翠綠點點馬鈴薯泥** **★翠綠點點馬鈴薯…
http://www.top1health.cn/Article/314/51093…用油攝取,勾芡濃湯需要額外使用更多太白粉或奶油來製造出濃稠香口感,但同時也多了額外的熱量在裡面。 <!--more--> ![(情境圖片/華人健康網提供)][117682] …
http://www.top1health.cn/Article/101/51039