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喜欢吃优格（酸奶）的人，平时早餐从冰箱倒出来喝一杯，能够畅快一整天。近来，网络有一则报导指出“将优格以微波炉加热变成温优格，睡前喝一杯，能让减肥、整肠效果加倍”，这是真的吗？营养师表示，优格加热不均的状况下，容易杀死活菌，而且口感不佳。

酸奶喝出营养　在饮食中做变化

酸奶富含优质蛋白质，也是很好的钙质食物来源，又含有助维持肠道健康的益生菌，注重健康的人运用其营养特性，巧妙地在饮食中做变化，例如，在享用正餐时，可以用酸奶取代部分肉类，另再搭配蔬菜三明治或沙拉、全谷类面包等轻食，因为低热量，又能获得较完整的营养素，包括蛋白质、膳食纤维和碳水化合物，有助体重控制，并能发挥养生保健的效果。

温优格以微波复热　营养师：容易杀死活菌

但是，民间传出有实验发现，利用微波炉加热优格，变身温优格，在睡觉前喝一杯，能促进乳酸菌吸收，让整肠效果变好，有利体重控制。千禧之爱健康基金会营养师邱诗涵表示，利用微波复热温度并不真的均一，易有部分超过60度，容易杀死活菌，且乳蛋白质可能变性变硬，会导致口感不佳。

人体是恒温动物，不论是冰或是温优格经由口腔、食道进入到胃肠后，温度差异已不大，所以，温优格是否能因温度提升而帮助钙质吸收，其实，还需要更明确的实验数据左证。