好友下班相約小酒館,喝酒閒聊少不了下酒菜,而各式小菜中,涼拌毛豆絕對是不少人心中的No.1,粒粒飽滿的綠色毛豆配上清爽的黑胡椒調味,讓人越吃越涮嘴!但您知道嗎?毛豆其實是黃豆的「小…
http://www.top1health.cn/Article/80/57140…景麟博士指出,研究證實攝取傳統雞精有助於提高母乳中的三種重要營養成分:「乳鐵蛋白」、「上皮生長因子(EGF)」及「轉化生長因子(TGF-β2)」,能夠有效提供寶寶防禦力,幫助寶寶的…
http://www.top1health.cn/Article/234/57181…愈冷冬天的白蘿蔔品質更好,愈冷越肥,不僅多汁甜美、產量豐富,營養成分也高,俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。」客家人自然不會錯過冬季這美味的食材,將大量的白蘿蔔醃漬後再經過…
http://www.top1health.cn/Article/145/57122**★紅燒豬腳** **難易度:**☆。 **營養成分分析:**淨碳水0公克、脂質131.6公克、蛋白質158.2公克。 **材料(6人份):** 中小型豬腳1支(約7…
http://www.top1health.cn/Article/145/57093…廢棄物丟棄。但事實上,黃豆渣內不僅含有豐富的蛋白質、卵磷脂等營養成分,其中膳食纖維、皂素含量更是驚人! 知名食農教育講師莊雅閔主廚在其著作《不剩食的美味魔法:食材保存變化與不…
http://www.top1health.cn/Article/80/57065**★焗烤起司蔬菜** **難易度:**☆☆。 **營養成分分析:**淨碳水6公克、脂質40公克、蛋白質2公克。 ![][133396] **其他材料:**綠、黃櫛瓜各…
http://www.top1health.cn/Article/248/57048…重關鍵: **1.低熱量:**根據食品藥物管理署之食品營養成分資料庫顯示,每100公克的洋蔥熱量約30至40大卡,屬於低熱量食材,並含有膳食纖維及水分可提供飽足感,減少其他食…
http://www.top1health.cn/Article/101/56901…紅藜:纖維、鉀含量完勝白米** 被譽為「超級食物」的紅藜,營養成分可是比一般穀類高出許多,像是有在控制體重的人都十分注重的膳食纖維,紅藜含量將近是白米的15倍,因此同樣分量吃起來…
http://www.top1health.cn/Article/399/56893…菜有助調降血壓 有「廚房藥物」稱號** 根據食藥署食品營養成分資料庫數據,芹菜去蒂及葉後,每100公克熱量僅有12大卡,還含有1.3公克膳食纖維、313毫克鉀離子、83毫克鈣…
http://www.top1health.cn/Article/320/56871…中所含的香菇精成分,可以有效潔淨血液。香菇若是加熱時間過久,營養成分會被分解, 因此留意烹調時間。 **2.香蕉:** 含有丁香酚( eugenol)、β - 胡蘿蔔素等。…
http://www.top1health.cn/Article/320/56706…教授也提到,海帶、海藻類食物除了具備護眼益處外。根據台灣食品營養成分資料庫顯示,每100公克的海帶熱量僅有20大卡,膳食纖維含量卻高達2.8公克。對於減重瘦身族來說,更是「高纖低卡…
http://www.top1health.cn/Article/140/56795…師分享經驗,還在喝奶的孩子,通常不會認真吃正餐。因為奶水裡的營養成分已經能滿足孩子所需。許多家長時常因擔心孩子正餐沒吃飽,就會餵奶,造成孩子喝奶後就不想吃正餐,如此一來,就容易變成…
http://www.top1health.cn/Article/251/56828…、白背毛木耳、木樟(檽/菌/茸/蛾/樅)、樹雞(毛木耳),其營養成分如下: ![(表格提供/李婉萍營養師)][130405] **黑木耳富含水溶性膳食纖維,有助於腸道排便*…
http://www.top1health.cn/Article/80/56731…聞有沒有油耗味就行。但要注意的是,由於堅果中的維生素、好油等營養成分,一旦經過高溫烹調便會大量流失。因此,想要充分獲取堅果營養,民眾挑選時,要選擇以低溫烘烤,才能保留堅果的完整營養…
http://www.top1health.cn/Article/248/56733…外,「青椒」入菜,也可以增加維生素C攝取量!根據食藥署的食品營養成分,每100公克青椒能提供107.5毫克維生素C,足足是檸檬的3倍高。 所以若是想擺脫壓力肥,又沒辦法克制嘴…
http://www.top1health.cn/Article/101/56572