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「烹煮」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「烹煮」的資料

吃補不要吃進重金屬！牢記「問聞握撥嚐漂望」7字訣

…藥材存放不佳已變質。 **字訣7—漂：** 中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗，但不要浸泡。因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，以當歸來說，以…
http://www.top1health.cn/Article/239/56374
忙碌時期的救援好幫手！營養師教你DIY副食品營養冰磚

… 冰磚製備道具─大小分隔盒、可標示日期的夾鏈袋、攪拌器、烹煮道具。冰磚示範：  ![][129315] **【地瓜湯冰磚】** **食材準…
http://www.top1health.cn/Article/236/56380
類胡蘿蔔素保護心血管有夠讚～營養師：冬天必吃3黃色食物！

…只要吃2個甜椒，就可以滿足人體一天所需的維生素C。甜椒也適合烹煮，但由於其含有脂溶性的類胡蘿蔔素，建議搭配油脂烹調，可以提高人體對類胡蘿蔔素的吸收。 - **食用禁忌：** 1…
http://www.top1health.cn/Article/80/56271
冬令素補正夯！女中醫推4味藥、2食補，輕鬆抗寒無負擔

…師表示，其實補冬不一定要大魚大肉，只要選對藥材，適度加入時蔬烹煮，就是素食者也能安心食用、不增加身體負擔的冬日抗寒素補良方！ ![][128937] **茹素者也能安心吃補…
http://www.top1health.cn/Article/80/56244
紅害肆虐怎自保？學會12招，拒絕髒空氣奪命

…生的揮發性有機化合物（VOCs），例如甲醛（HCHO）；以及烹煮食物產生的油煙、抽菸、人體及貓狗寵物的毛髮、黴菌、塵蟎等生物。室外空氣污染來源主要為工廠製造、汽機車排放廢氣，以及農…
http://www.top1health.cn/Article/248/56103
狂吃南瓜降血糖？先學這1招替換法，攻克糖尿病

…有大量的β-胡蘿蔔素，皮中的膳食纖維也是最豐富的，因此不去皮烹煮食用，反倒是最能獲得南瓜完整營養的最佳食用法。][128242] **南瓜皮膳食纖維豐，可獲得完整營養** …
http://www.top1health.cn/Article/320/55972
防癌飲食新觀念！遠離癌症威脅，必知8重點

…番茄、綠茶等，民眾可以多攝取。另外，也建議遠離加工肉品、高溫烹煮的紅肉、含糖飲料、油炸烹調習慣等不健康食物。 **遠離癌症威脅！均衡飲食8重點** **《重點1…
http://www.top1health.cn/Article/261/55832
立冬補冬，補嘴空！中醫師：這4類人不宜過食

…到來，也代表著冬季正式來臨。而為了溫暖過冬，不少民眾常會選擇烹煮、食用麻油雞、薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐等藥膳補湯，期望能藉由「補冬」來達到驅寒、滋補身體，為即將到來的寒冷冬季儲存足夠…
http://www.top1health.cn/Article/302/55840
不是能吃就好！鍋子用錯、藥材不泡，冬季燉補效果打折扣！

…避免選擇以鐵、鋁、銅、錫等金屬為主材料製成的鍋具，以免在加熱烹煮過程中溶出重金屬，和中藥材產生「螯合作用」，影響腸胃吸收。也因此，韓國人用鋁鍋煮人參雞的習慣，看在傳統中醫的眼中，其…
http://www.top1health.cn/Article/239/55807
吃對才有效！活化花椰菜的抗癌力，烹煮2秘訣快學起來！

…**方法1／靜置法：**綠花椰菜洗乾淨切好後，不要急著丟下鍋烹煮。花椰菜切了之後，黑芥子酶就會開始合成出蘿蔔硫素，因此建議切後靜置4至5分鐘，待更多的蘿蔔硫素被活化，之後再像平常一…
http://www.top1health.cn/Article/318/54684
海洋弧菌感染恐致命！免疫力差易感染3點預防

…染海洋弧菌的高危險群，應減少生食海鮮料理，由於海洋弧菌經高溫烹煮後便無法生存，故料理方式應以全熟為佳。 - 3.注意傷口：身上若有明顯外傷，也應避免接觸海水。假若傷口不慎接觸到海…
http://www.top1health.cn/Article/248/54712
譚敦慈、陳之穎帶你安心備餐！魚、肉這樣料理不吃進大量油脂

…脂則易產生多環芳香烴碳氫化合物（PAHs）。 -　低溫烹煮技巧：食材下鍋再開火，不要先熱鍋再加油，養成冷鍋冷油，食材下鍋後再開火的習慣。 -　加水的「濕式料理」：水的沸…
http://www.top1health.cn/Article/248/54718
天熱，吃蔬菜能減重？醫：3大地雷少碰！

…易變成脂肪堆積，建議要選不飽和脂肪，低溫涼拌可選橄欖油，高溫烹煮可用葵花油或一般調和油，且進食要細嚼慢嚥，使飽足感增加，飢餓感不明顯。 **【健康小叮嚀】：** 瘦身男女…
http://www.top1health.cn/Article/101/54509
不只讓人胖！珍珠奶茶另藏5大暗器恐傷健康！

…地瓜粉、馬鈴薯粉等澱粉，但天然的澱粉需要較高溫度與較長時間的烹煮，烹煮後會產生很高的黏度，遇冷卻很快地變硬或沉澱，因此許多業者會添加經過處理的「修飾澱粉」，提升粉圓的黏度、質地及品…
http://www.top1health.cn/Article/80/54137
雞蛋是女生減重、瘦腰神器！生吃、熟吃哪個好？

…也會破壞雞蛋裡面的營養成分。所以，選擇加熱時間短、溫度適中的烹煮方式，例如水煮蛋、水波蛋(水煮荷包蛋)，都能保持雞蛋的營養，而且容易吸收。 **早餐聰明吃雞蛋，有助減重** …
http://www.top1health.cn/Article/355/54149