…肝病。甜菜所含的甜菜青素(一種植物營養素色素),賦予其濃郁的紫色。甜菜青素能協助第二階段排毒,支援膽管和膽囊以及肝細胞的再生。甜菜還有助於淨化血液,能吸收重金屬,減少肝臟的解毒負擔…
http://www.top1health.cn/Article/320/40149…可分為:天然色素與人工色素,天然色素例如:暗綠色的抹茶粉、灰紫色的芋頭,以及嬌紅鮮豔的番石榴、甜菜根等。 但是,天然色素容易氧化變色,不易保存,進而影響人們對色香素中的「色」…
http://www.top1health.cn/Article/101/40165光是喝這杯甜美的紫色果汁,你絕對猜不到裡面暗藏了兩杯份量的紫甘藍! ![][106405] **份量:**約18盎司的份量 **準備材料:** 3杯紅葡萄、1顆甜蘋果,去核…
http://www.top1health.cn/Article/80/40215…用在軟糖、糖果等小孩子喜歡吃的零食上,看到紅色、綠色、黃色、紫色、藍色等各式各樣的彩色糖果,能增加食慾。 **◎正確認識添加物,就不必過度恐慌!** 最後提醒消費者者,「只…
http://www.top1health.cn/Article/302/40076… <!--more--> ![就以水果來說,外觀呈現藍紫色,富含花青素的藍莓、李子、草莓、櫻桃就是抗氧化指數(ORAC)相當高的水果。][104428] 就以水果來說,…
http://www.top1health.cn/Article/248/38885…刀魚茄子番茄沙拉」材料有油封秋刀魚2塊、茄子2條、番茄1顆、紫色洋蔥1/6顆、酸豆2小匙、蒔蘿(洋茴香)適量。(圖片/商周出版提供 )][104235] **★秋刀魚茄子番茄沙拉…
http://www.top1health.cn/Article/80/38849… 茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P等營養素。紫色的茄子等色彩鮮艷的蔬菜和蕃茄、甜椒一樣,都有豐富的「植物營養素」,吃下這些蔬菜,體內就會開始抗氧化作用,不只可以抵抗…
http://www.top1health.cn/Article/248/38897…蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物當中都可攝取蝦紅素。而藍莓蔓越莓紫色葡蔔紅色石榴等,都富含花青素,可適度攝取。另外,3C族護眼切記使用3C產品30分鐘,應該休息10分鐘,避免傷害眼睛。
http://www.top1health.cn/Article/244/38930…更高溫的油瞬間殺青,快速讓茄子皮的酵素失效,以保持原本的鮮艷紫色。而溫度掌控最重要,油溫要夠熱,約180℃,才易使茄子在高溫中顯出鮮紫色,用竹筷試溫,若筷子周圍出現大氣泡,就可以放…
http://www.top1health.cn/Article/248/38832… **穀物6/黑米** 黑米黑色部分屬於花青素的紫色色素,具有高度抗氧化的作用;在中醫上被當作藥膳使用,具有滋陰補陽的功效。 **穀物7/紅米** 紅米與小…
http://www.top1health.cn/Article/101/38633…血管瘤在作怪!1名48歲女性,近來下唇出現一個約1公分,呈暗紫色柔軟的腫塊,有時會有腫痛感,尤其在吃麻辣火鍋時特別不舒服,就醫檢查才發現竟是血管瘤。 ![血管瘤是一種常見的良性瘤…
http://www.top1health.cn/Article/233/38749…原則?哪些水果比較適合給寶寶吃?有些水果可能會使寶寶的大便變紫色、皮膚變黃色?本文請營養師來解答。 ![][103794] **水果有哪些營養素?** 東元綜合醫院營養科…
http://www.top1health.cn/Article/213/38742黑紫色的紫菜,不僅口感特殊,更屬於高變化性的蔬菜之一,煎、煮、炒、炸都相當適宜。不過,紫菜的好處可不光於此,中醫師表示,適度食用紫菜能巧補鈣、鐵等人體必須營養素,更是素食者良好的蛋…
http://www.top1health.cn/Article/80/38451…菜含量高,也是胃潰瘍患者的好夥伴。而常做為生菜沙拉,或盤飾的紫色高麗菜特有的花青素,也具有良好的抗氧化功效。 不過,營養師鄭欣宜提醒,由於高麗菜容易引起脹氣,腸胃功能不佳、容…
http://www.top1health.cn/Article/248/38401…肥胖。 ![花青素是一種植化素,蘊藏在葡萄皮、桑椹、藍莓等紫色植物中。][102289] **為了花青素猛吃蔬果 小心未瘦先胖** 花青素是一種植化素,蘊藏在葡萄皮、…
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