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近來,網路傳言:「聽說因為政府要納管,未來可能吃不到夜市烤魷魚了!」引起愛吃烤魷魚的消費者一陣騷動與熱議。衛福部出面澄清表示,本次「苯駢芘」納管是以包裝工廠為主,攤商則是採宣導。所…
http://www.top1health.cn/Article/320/74820…研究證實,蘋果是對人體健康好處多多的「果中之王」,不論是新鮮生食或煮熟入菜,都深受保健人士喜愛。每年入秋後,就是台灣本地蘋果的盛產時節,這時候產的蘋果當然最為新鮮味美,營養價值很高…
http://www.top1health.cn/Article/144/73772…惡化,並不是什麼都不能吃。而是應該「打破」過去既有的健康和養生食物觀念,謹記「1足、1優、3低」原則,學會如何吃對食物、補對營養與熱量! ![][165935] *…
http://www.top1health.cn/Article/240/72674**為什麼是靈芝?** 說到這個部分,就一定要提到我的恩師,臺灣大學生化科技系許瑞祥教授。 我眼裡的許老師是從菌種分類、鑑定和栽培起家,研究靈芝超過30年,看著靈芝「以…
http://www.top1health.cn/Article/261/72593…修復受傷的組織。 雖說高麗菜煮熟後維生素的功效會減弱,但因生食會讓身體變冷,最好是煮熟再吃。加點醬油、撒點柴魚片會更美味。 **方法2:黑豆加黑糖** 黑豆和黑糖都屬於陽…
http://www.top1health.cn/Article/248/72613…不妨可加入中醫食療觀念;依照自身體質寒性,或燥性選擇適合的養生食材來搭配。例如,近年很夯的堅果醬,可以加入少許薄荷葉,減少油膩感和上火;檸檬桔醬則可加入紫蘇葉減少寒性,就是很好的配…
http://www.top1health.cn/Article/320/72639…而流失,因此,招老師建議大家,補充新鮮蔬菜及水果時,還是要以生食為主要攝取模式,動物性蛋白質食物則盡量避免高溫烹調或油炸,若能生食,當然可以攝取到最多的GSH,但仍須符合實際烹煮的…
http://www.top1health.cn/Article/320/72595…保留較多的營養素;不過,仍建議微波拿來復熱食物比較好,因為煮生食通常要花比較長的時間,容易造成食物的某部位溫度過高,而使澱粉及蛋白質焦掉,反而生成有毒的致癌物質。 **本文取…
http://www.top1health.cn/Article/318/71441…分會抑制身體對碘的吸收,故臨床上不建議有甲狀腺功能低下問題者生食過多高麗菜,以免加劇不適,而應煮熟後再食用為佳。
http://www.top1health.cn/Article/80/71308小小堅果大大功效!堅果營養豐富,是男女老少皆宜的養生食物;但同時也因其高熱量,讓減重者為了避免卡路里爆表望而生畏!最新研究指出,堅果熱量雖然高,不過並非全部都會被人體吸收,以杏仁果…
http://www.top1health.cn/Article/320/71306…生素C、維生素B群、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等,尤其水果一般都是生食不會加熱,裡面的維生素B群、維生素C(屬於水溶性維生素)也較容易保留。 **【外食族/大學生水果攝取大多不足】…
http://www.top1health.cn/Article/320/71293…,可利用酸甜泡菜來促進食慾,想要攝取完整營養素的民眾,可選擇生食高麗菜,想要口感軟一點的民眾,可選擇清炒高麗菜煮軟。 許多民眾長期飲食習慣不佳造成肥胖,都希望能夠健康…
http://www.top1health.cn/Article/320/70253…建議不要使用酒精,直接食用大蒜就好。 **大蒜比較適合生食,有利於大蒜素的生成** 食用大蒜要注意,大蒜中所含的保健成分遇熱時會很快就失去作用,所以大蒜比較適合生食、切片或…
http://www.top1health.cn/Article/248/70149…適當補充各式奶蛋製品,以維持成長發育所需。 **禁止吃生食與舒肥法的低溫烹飪料理** 嬰幼兒因為腸胃道系統與免疫系統尚未成熟,所以絕對禁止吃「生食」和低溫烹飪的「舒肥」料理…
http://www.top1health.cn/Article/251/69094…不過,因為維生素B群怕光、怕熱、溶於水,最好的攝取方式是直接生食。 **5、維生素C<防水晶體老化、增加小血管韌性>** 維生素C最主要功能為其抗氧化能力,可以對抗自由…
http://www.top1health.cn/Article/320/69082