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…中的水果,是極佳的抗老、防癌好食物。 2.所含的茄紅素經過烹煮或加工後,人體反而更易吸收。中年男性多吃還能預防並治療攝護腺肥大的問題。 **【TOP 4 蝦】*…
http://www.top1health.cn/Article/323/69093…喝,較不會有糖分攝取超標的問題;而自助餐店的大鍋湯,有可能因烹煮時間長,或是加入了隔餐的未售完雞肉、骨頭熬煮,恐有鹽分過高的問題,食用前宜多加斟酌。 把握上述四原則,**選擇…
http://www.top1health.cn/Article/320/69089…一半生食的這個目標。 基本上,缺乏酵素的食物包括所有的烹煮食物、罐頭食物、油炸食物、包裝食物、速食等,而攝取缺乏酵素的食物往往會引起消化不良,而消耗身體本身的消化酵素。消化不…
http://www.top1health.cn/Article/30/69015…佳飲食預防方式是「地中海飲食」,並要避免甜食、人造奶油、過度烹煮及燒烤、油炸類食物。另外,也可多攝取含優質的天然油脂食物,如:鯖魚、秋刀魚、鮭魚、堅果類、亞麻籽等。 呼籲民眾…
http://www.top1health.cn/Article/80/68974…於薑科類植物,常作為天然黃色的色素(如薑黃包子、饅頭等),或烹煮食物時用來增添風味的香料。薑黃粉中的類薑黃素只佔了2-6%,當中最主要的有效成分薑黃素,又只佔了2-6%當中的80%…
http://www.top1health.cn/Article/101/67789…食用油,如豬油、牛油、椰子油等,或是經常攝取油炸物或用回鍋油烹煮的食物,以及富含反式脂肪的奶精、奶油、洋芋片、西點蛋糕、起酥麵包等,都容易導致血脂異常,血液油膩膩。 而橄欖油…
http://www.top1health.cn/Article/240/63653…早中晚3次吃,飯後30分鐘內喝完。 要注意的是,許多人烹煮坐月子的藥膳時,常會加入太多酒精,甚至是純酒料理,事實上酒精只是藥引,最多加2湯匙的分量即可。另外,剖腹產的產婦生完…
http://www.top1health.cn/Article/239/66744…驚人。新營養食代團隊實地採樣了59家火鍋店,比較各類食材,在烹煮前後的鈉含量變化(見圖表 2-10)。 ![][144802] 包辦前三名的食材為瓜類,依序是南瓜、蒲瓜…
http://www.top1health.cn/Article/302/66750…切塊分裝好每次的用量,放入冷凍。需要食用時,再取出退冰食用或烹煮。 滿滿鮮甜滋味的甜菜根也適合燉雞湯,溫暖的紅色層次,可以滿足視覺饗宴,亦能吃到滿滿的營養精華。另外,建議甜菜…
http://www.top1health.cn/Article/320/63554…後,會有提升釋出營養素的效果,且較容易被人體吸收。因此,若能烹煮過或是飲用蕃茄汁,也是比較好的選擇。 市面上蕃茄汁產品百百款,到底要怎麼選擇營養又健康的蕃茄汁,可是大有學問。…
http://www.top1health.cn/Article/320/63601…「順式茄紅素」,番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」,需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」,並為人體吸收。 **這樣吃才對!煮熟後的番茄比較容易被人體吸收** 營養師蘇妍臣表…
http://www.top1health.cn/Article/320/62504…、蜂蜜和香蕉等食材一起打成蔬果汁,或者當作高湯與其他菜餚一起烹煮,讓補充茄紅素變得省時、便利又有創意。 只是,要注意的是,選購市售的蕃茄汁時,別忘記先做功課,確認蔬果汁含量是…
http://www.top1health.cn/Article/80/63529…抽筋、痙攣等問題也有幫助。 另要提醒的是,芋頭混合米飯烹煮,雖可增加飽足感,很適合想瘦身的人食用。但對糖尿病、須控制體重的人而言,可得斤斤計較,因為少吃一些飯,澱粉才不會超量…
http://www.top1health.cn/Article/320/61433…至是心律不整等症狀,而花椰菜的鉀含量高,因此建議減量食用,或烹煮前先用滾水汆燙,吃菜不喝湯,有助減少鉀的攝取。 而脹氣部分,主要是因為花椰菜中的二硫醇硫酮和吲哚,容易阻礙消化…
http://www.top1health.cn/Article/101/61354…防止變黃;起鍋後冰鎮一下,還可以保有色澤鮮綠。如果沒有要馬上烹煮,建議先用報紙包起來放進塑膠袋,再放到冰箱蔬果室存放。如要冷凍,可以先用鹽巴搓洗去除絨毛,擦乾或汆燙後再冷凍。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/58286