吃素養生的觀念深植人心,不過,素食者也可能因營養失衡而導致貧血、精神不濟等不適。不但全素者要當心,蛋奶素、五辛素者也要注意,如果飲食缺乏高生物價蛋白質,可能影響身體修復力。營養師表…
http://www.top1health.cn/Article/248/51556…固作用,從而影響人體對鐵質的吸收,久而久之,會造成貧血。所以素食者比較要留意這個情形,儘量不要在吃飯中間,或吃飯後馬上喝濃茶,如果可以的話,間隔1~2小時再喝。 單寧酸多存在…
http://www.top1health.cn/Article/258/51539…有高精製糖的糕點、酒精,以降低三酸甘油酯的合成。 至於素食者,雖然日常飲食中不會接觸到海鮮、動物油脂和內臟等高膽固醇、高油脂的食材,但是若日常烹調時,植物油使用過量,或是烹調…
http://www.top1health.cn/Article/248/51510…在葷食中,可挑其中的蔬菜來吃;海鮮素則是只吃海鮮、不吃肉的半素食者。 **吃素要注意什麼?** 注意優質的植物性蛋白質(黃豆類製品)攝取要足夠,假如蛋白質攝取不足,免疫力會…
http://www.top1health.cn/Article/17/51501…油又常被稱為「牛油」,究竟其油脂成分是來自牛奶還是牛肉脂肪?素食者能吃嗎?讓營養師來告訴您! ![][118983] 在國內,一般餐廳和飯店提供用來塗抹吐司的黃色奶油,在香…
http://www.top1health.cn/Article/80/51329…有約200毫克的鈣,是民眾補充鈣質的來源之一! 尤其是素食者、乳糖不耐症以及不敢喝牛奶的人,就可以吃芥蘭當作補鈣的一個方法。另外,芥蘭也含有豐富的礦物質「鉀」,有助於調節體內…
http://www.top1health.cn/Article/320/51368…氣體,通通會順着胃腸道的方子的蠕動,從肛門出走。 許多素食者也常屁放不停,原因是植物纖維無法被腸道吸收,在腸道內遇水膨脹,造成大便量多、屁也多;喜歡大口吃飯者,嘴巴進氣較多,…
http://www.top1health.cn/Article/248/51375…輔助減重、防癌和抗過敏,但坊間優格多是用牛奶發酵而成,讓許多素食者大嘆「無緣阿!」對此,營養師推薦用豆漿當主原料的無奶優格,一樣可以吃到豐富的益生菌,又不怕破戒。 **優…
http://www.top1health.cn/Article/80/51258…早餐時攝取所需的鈣質,而午、晚餐就以鐵質為主。 **◆素食者注意咖啡與茶的攝取:**素食者若每日飯前飯後喝綠茶攝取量超過2000毫升,偶而也喝咖啡,大量綠茶與咖啡中的多酚致使…
http://www.top1health.cn/Article/302/51289…鍵出在這~** 為什麼茹素者特別容易有缺鐵問題呢?這是因為素食者的鐵質來源為植物中的「非血基質鐵(Non-Heme Iron),吸收率僅有5%。相較存在於牛肉、豬肉、羊肉等動物性…
http://www.top1health.cn/Article/248/51262素食者不必對增強肌肉感到擔憂,吃對食物,仍然有機會成為肌肉男,或是超強運動員!根據研究顯示,素食者透過正確飲食,同樣有效吸收蛋白質,保持肌肉力量。科學家們發現,吃對「素食3寶」,將…
http://www.top1health.cn/Article/306/51163…血脂及抗病毒等說法,目前沒有足夠研究顯示有幫助。但**若針對素食者來說,想同時補足蛋白質及維生素B12,服用藍綠藻(包括雨來菇)是一種不錯的營養補給。** 平均每100公克乾…
http://www.top1health.cn/Article/80/51102…) 4.希臘優格(或其他低糖優格)搭配水果丁和堅果 5.素食者可以多選用豆製品,如豆腐、豆花、鹹豆漿都是不錯的蛋白質來源 早餐除了要選對蛋白質外,也別忘了,同時搭配蔬果和非精…
http://www.top1health.cn/Article/101/51158…當點心食用。 正常成年人,一週可食用3至4顆;銀髮族少肉或素食者,一天1/2顆至1顆蛋,以補充營養、增進體力。發育中族群一天1顆,促進成長發育,提高學習效率。 **【小叮嚀…
http://www.top1health.cn/Article/80/51088…可以提供身體足夠的熱量,包含牛肉、羊肉、海鮮都是暖身好食材,素食者可以選擇黃豆、豆腐、芝麻,而糯米、糙米、紅糖、四神湯也都有助於改善手腳冰冷、畏寒的體質。 若是身處日本、韓國…
http://www.top1health.cn/Article/248/50935