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提到减重，许多人存在不少问题，像是“少量多餐比较不容易胖”、“专挑低脂食物吃或者节食就能减重”、“运动强度愈强愈能燃脂”等问题。类似这一些减重问题，对于因工作繁忙、压力大，饮食、生活皆不正常，体重一度飙破90公斤，健康也亮起红灯的前台湾卫生署副署长宋晏仁来说，也曾经尝试过许多减肥方法，甚至使用减肥药物，体重却始终文风不动。

体重失控健检报告满江红　必需减重保命

从住院医生开始，因为忙碌压力大，宋晏仁医生只好靠吃来抒压，每天喝可乐、吃美食，体重开始失控，历经二十余年被肥胖缠身的他，如果不是因为体检报告出现“满江红”，包括：高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝等，才恍然大悟该减重了。甚至有一天还因为胸口发闷、呼吸急促，进了急诊室，做心电图检查发现有心肌缺血、心脏电位低下、心室出现不整脉 (心室早期收缩)情形，心脏有大麻烦，必需尽快减重保命。

但是，医生也并非全能，对于减重他似乎也陷入问题。宋晏仁医生在其新书《终生瘦用 211全平衡减肥法》中表示，当年误以为节食、断食、代餐、减肥药对减重最有效，所以曾经吃过1年的减肥药，也多次节食，还有持续半年每天骑3小时以上单车，但是，体重并没有下降。

依“健康餐盘”观念　开创“211全平衡减肥法”

直到接触到哈佛大学的“健康餐盘”观念，再接受肥胖症专科医生训练后，他融合营养与代谢医学观念，开创“211全平衡减肥法”，主要包括“211减肥法则”与“211减重餐盘”两大要点。结果短短6个月甩肉近20公斤，并且3年不复胖，减重成功。这套方法不需特别计算热量，也不用过度运动，就能轻松达到健康减肥的目的，并且不易复胖。

【211全平衡减肥法】

211减肥法则：2分饮食控制、1分运动、1分安“静”。宋晏仁医生的健身减重运动很简单，平常以骑单车为主，工作繁忙时利用空档，做抬脚运动5分钟、每周游泳1次，以及固定做2～3次中等强度的肌力训练，每周不超过四4呼吸，而且是“深呼吸”，避免缺氧，使体内的氧化压力倍增，造成组织发炎，甚至刺激肾上腺分泌压力荷尔蒙，造成肥胖。

211减重餐盘：蔬菜占2份、蛋白质占1份、全谷类占1份。简单来说，蔬菜类至少占餐盘的二分之一，搭配略少于四分之一未经过精制的全谷类，以及略多于四分之一的蛋白质类，也就是蔬菜：全谷：蛋白质的比例为2：1：1。