健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
… 因為鮪魚、旗魚、鯊魚等大型深海魚易殘留甲基汞,無法藉由烹飪降低濃度,特別是,甲基汞屬脂溶性,殘留在魚肚、魚皮的重金屬濃度較高,最好不要吃這些部位,建議應挑購買時看得到魚頭魚尾…
http://www.top1health.cn/Article/320/51942…** 除了動作片電影之外,民眾在家看電視也要小心美食或烹飪節目,許多人一看到節目中讓人食指大動的各式美食,理智線就自動鬆脫,食慾大開,隨手拿起身邊的零食和飲料吃不停,尤其對高…
http://www.top1health.cn/Article/248/51433…腐同時食用,不僅消油又使身體不乾燥。 同時應盡量在家烹飪,除了能控制食材的選擇,更乾淨衛生,口味也較清淡;另外,要減少吃過多的寒性食物如冰品,容易傷陽氣,而吃過多的燥熱食物…
http://www.top1health.cn/Article/80/51397…的是改變生活,重新找到生活重心,像是學習語言、做義工、運動、烹飪等,藉此尋求精神寄託,轉移情傷的注意力。在這過程中,不但可以漸漸走出傷痛,還能充實自己、提升自己,是對自己的投資,也…
http://www.top1health.cn/Article/262/51259…的肉類、雞蛋、牛奶就已經含有飽和脂肪酸,因此才建議民眾炒菜、烹飪用油少使用動物油或飽和脂肪酸比例高的椰子油、棉籽油,避免攝取過量。 植物油的不飽和脂肪酸比例較高,具有降低血脂…
http://www.top1health.cn/Article/248/51081…,所以預防的方式就是吃東西前一定要洗手,生病的患者不要處理或烹飪食物(至少停止48小時),處理病人的嘔吐和排泄物時,要注意個人的防護(口罩、手套)。 **被感染者可能會出現噁…
http://www.top1health.cn/Article/87/50835…提倡避開所有經過加工的食品,只吃乾淨的食物,避開精製糖、從頭烹飪新鮮食材、選用天自然原態的食物。清潔飲食極端者不僅不食用含有麩質、穀物和奶制的食物,甚至直接生吃食品。少吃加工食品沒…
http://www.top1health.cn/Article/101/50689…,有子宮肌瘤問題的婦女,也應避免或減少食用油炸、醃製、燒烤等烹飪方式烹煮的食物。這一類型的食物,被中醫視為發性食物的一種,除了烹調方式差異,改變食物性質形成發性食物外,民眾日常生活…
http://www.top1health.cn/Article/315/50622…,及改變料理的完成度。火候的調整也一樣。先將鍋子預熱,或是視烹飪情況中途關小火等步驟,都是能引出素材香氣、美味的小祕訣,非常重要。 此外,好好利用香氣重的蔬菜或辛香料也是重要…
http://www.top1health.cn/Article/324/50603…沒有囤積脂肪的必要。我們的身體也會儲存這樣的記憶。 在烹飪時養成習慣: 多些綠色食物,將蔬菜放進每一餐的前菜和主菜。從沙拉葉下手,每次多些鮮脆的植物,可平息飢餓感,並避免在主…
http://www.top1health.cn/Article/306/50437…肉類、雞蛋、牛奶就已經含有飽和脂肪酸,因此才會建議民眾炒菜、烹飪用油不要再使用動物油或飽和脂肪酸比例高的椰子油、棉籽油,避免攝取過量。 至於植物油,其不飽和脂肪酸比例較高,具有降…
http://www.top1health.cn/Article/320/50287…要一口吃進紅蘿蔔的營養素,料理時最好加點油拌炒?許多人在學習烹飪時都聽過「紅蘿蔔要用油炒」的說法,一方面是能讓紅蘿蔔顏色更好看,另一方面則是加速β胡蘿蔔素的釋出,並且便於人體吸收,…
http://www.top1health.cn/Article/80/50113…研究調查,作者發現南亞(South Asian)地區常出現的烹飪方式如油炸、燒烤等,通常溫度較高,而較高溫的烹煮方式可能使食材產生較多的反式脂肪酸(trans-fatty acid…
http://www.top1health.cn/Article/248/50181…係,放一碗乾茶葉渣在冰箱吧,可以有效吸附異味。另外,茶葉渣在烹飪上也有用途,可以拿來煮茶葉蛋,或是將生雞蛋放入乾的茶葉渣中保存,可以延長雞蛋的保存期限。 衣櫃潮濕有霉味?放曬…
http://www.top1health.cn/Article/248/50106…局CDC於2013年即提出呼籲,遠離沙門氏桿菌感染,不建議在烹飪之前用水清洗生雞肉,因為生雞肉汁上有沙門氏桿菌,可以傳播到其他食物與器皿上。當誤碰觸,或不小心誤食下肚,就有可能感染…
http://www.top1health.cn/Article/30/46916