健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…人以為馬鈴薯都是澱粉吃了會變胖?其實馬鈴薯富含抗性澱粉,利用清蒸、水煮等料理方式,反而可以幫助體重控制。 食物中澱粉有多種的形態,一種是容易被人體消化的「精緻澱粉」(經過…
http://www.top1health.cn/Article/320/37547…盡量就以全植物性蛋白質為主。 盡量選擇低脂肉類,烹調方式以清蒸、汆燙、涼拌為首選,滷燉烤次之,油炸最好別碰,如非不得已,也請去除麵粉炸衣後再食用! 值得注意的是,有時候「滷…
http://www.top1health.cn/Article/145/37092…,我們又還沒下地獄,為什麼要逼自己吃得這麼痛苦,除了水煮就是清蒸,調味料也是用可憐到不行的份量來調味,何必呢,其實只要善用香料調味,就算無油無糖的料理也可以健康低熱量。 <!…
http://www.top1health.cn/Article/292/36994…。 2. 控制油脂的攝取量,少油炸、煎、油酥等,烹調宜採用清蒸、水煮、涼拌、燉、滷等。 3. 烹調宜選用「單元不飽和脂肪酸」較高的油脂, 如橄欖油、芥花油、苦茶油。 4. 多…
http://www.top1health.cn/Article/240/36855…的攝取。 例如桌上常見的全魚料理,可選擇新鮮的魚類,以清蒸取代傳統油炸、糖醋的料理方式,再加入蔥花、甜椒、青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯等蔬果切絲爆香,起鍋後淋在魚上或作擺盤之用,還能…
http://www.top1health.cn/Article/320/36894…,如果當天吃了較多杏仁,在炒菜用油上就必須減少,可改用水煮、清蒸、川燙的方式烹調三餐,才不會攝取過量油脂。
http://www.top1health.cn/Article/320/36841…的攝取,減少高膽固醇食物,多以魚肉和瘦肉取代肥肉,食物烹調多清蒸、少油炸,且少量多餐,不暴飲暴食,以免增加消化系統的負擔,引發不適。
http://www.top1health.cn/Article/241/36779…了。建議可以一個葷食、一個素食,再搭配一個半葷半素的菜。比如清蒸魚、木須肉,再搭配白灼菜心,選擇多樣,桌面上又不至於太單調。以下推荐3道葷素混搭的最佳拍檔食譜: **推荐最佳…
http://www.top1health.cn/Article/248/36753…、高纖維** 想要減少油脂攝取,除了選擇低脂食物,還要善用清蒸、煮、燙、滷、烤、涼拌、燉、涮、燜等烹調方式,並且少加高熱量的醬料,建議以天然辛香料,如蔥、薑、蒜、辣椒來調味。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/36620…辣臭豆腐大NG** 不過,鄭欣宜營養師強調,上述論述只限於清蒸方式烹調的臭豆腐。備受國人喜愛、口感外酥內嫩的油炸臭豆腐,卻並非如此。雖然高溫油炸確實有助增加其口感與風味,但是,在…
http://www.top1health.cn/Article/302/36629…,如果當天吃了較多核桃,在炒菜用油上就必須減少,可改用水煮、清蒸、川燙的方式烹調三餐,才不會攝取過量油脂。
http://www.top1health.cn/Article/320/36567…,極大機率可是胖在媽媽身上喔! **中式飲食訣竅:清蒸較佳‧減少調味料** 雞、鴨、醃漬肉品(香腸、臘肉)、牛肉拼盤等肉類,是春節餐桌上不可或缺的項目,尤其是雞有台語中…
http://www.top1health.cn/Article/17/36527…了。建議可以一個葷食、一個素食,再搭配一個半葷半素的菜。比如清蒸魚、木須肉,再搭配白灼菜心,選擇多樣,桌面上又不至於太單調。 ![紅蘿蔔炒肉絲:**補脾健胃。][93282] …
http://www.top1health.cn/Article/110/36535…植物油(如橄欖油,花生油)取代動物油(豬油,奶油);用水煮,清蒸,涼拌的方式取代油煎;油炸的方式少吃膽固醇含量高的食物,如蛋黃,魚卵,內臟類的食物。多吃高纖維的食物,如糙米、燕麥、…
http://www.top1health.cn/Article/107/35394…燉、烤、滷、涼拌等方法,以減少油脂的攝取。在選擇年菜時就可以清蒸魚代替油炸的糖醋魚,以烤年糕代替炸年糕等,並儘量減少甜食,如:糖果、含糖飲料及糕點的攝取。點心可以選擇低卡的零食,例…
http://www.top1health.cn/Article/320/34355