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…組合肉以及加工的紅肉,例如火腿、培根、熱狗、香腸等,這些都是致癌物質,如果天天吃,長久下來會增加大腸癌的罹患機率。 **2.反式脂肪** 飲料也要慎選,例如奶茶、碳酸飲料,…
http://www.top1health.cn/Article/248/55966…,烹調採低溫方式,少油少鹽少糖,高溫油炸會使油脂劣變,產生易致癌物質,油煙也可能導致肺癌。 **《重點8》肥胖者減重,降低罹癌風險** 世界衛生組織指出,肥胖較健康體重者罹…
http://www.top1health.cn/Article/261/55832…烹調 (例如:煎、炸、炭烤),因為高溫烹調容易使油脂裂變產生致癌物質,我比較鼓勵用「水炒」的方式可以降低烹調溫度 (先加水再加入油脂炒菜)。 ω-3脂肪酸非常容易氧化且不耐熱,…
http://www.top1health.cn/Article/320/55811…醣體 (Glucosinolate) ,有助於消除體內的潛在致癌物質。硫配醣體必須透過咀嚼和腸道內生物作用,變成蘿蔔硫素或芥蘭素後,才能啟動人體中的解毒酵素,使癌細胞死亡。 …
http://www.top1health.cn/Article/233/54679…鈴薯(包含洋芋片、薯條)富含脂肪、反式脂肪、鹽以及丙烯醯胺等致癌物質,長期食用會增加肥胖、高血壓、糖尿病和心血管疾病風險,而且吃洋芋片頻率越高的民眾,大多還會有其他不良的飲食習慣,…
http://www.top1health.cn/Article/355/54570…白質、脂質、碳水化合物在高溫100℃長時間燒烤下,會裂變產生致癌物質,例如:多環芳香碳氫化合物、丙烯胺、糖化終產物、異環胺等,且加工肉品中用以確保食品安全的添加物「亞硝酸鹽」,經由…
http://www.top1health.cn/Article/320/54427…鈴薯(包含洋芋片、薯條)富含脂肪、反式脂肪、鹽以及丙烯醯胺等致癌物質,長期食用會增加肥胖、高血壓、糖尿病和心血管疾病風險,而且吃洋芋片頻率越高的民眾,大多還會有其他不良的飲食習慣,…
http://www.top1health.cn/Article/250/54279…間皮瘤、肺癌、喉癌與卵巢癌等,被國際癌症研究署歸類為一級人類致癌物質。台灣早期建材及造船器材常含有大量石綿,而石綿引起肺癌之潛伏期至少10-15年,間皮瘤則為30年以上,使得建築業…
http://www.top1health.cn/Article/248/54190…致癌性,特別是甲狀腺方面的腫瘤,美國環境保護署已將芬普尼列為致癌物質。動物實驗結果也顯示有肝臟及腎臟的毒性,人類若是慢性毒害,則會有危害神經症狀出現。 **不想吃到毒…
http://www.top1health.cn/Article/80/54165…藥 易致癌** 美國環境保護署(EPA)已將芬普尼列為致癌物質,長期且過量暴露將引起甲狀腺腫瘤;歐盟也禁止該藥用在蛋雞上使用。今年8月歐洲已有16個國家遭受芬普尼雞蛋毒害,而…
http://www.top1health.cn/Article/320/54134…風險。因此,美國環境保護署(EPA)已將芬普尼列為C級的可能致癌物質行列中。 **憂染毒不吃蛋?毒物科醫師這樣說!** 為何雞蛋中容易驗出芬普尼存在?顏宗海…
http://www.top1health.cn/Article/240/54133…烹調方式,牛肉中的蛋白質容易變性,高溫烹調會產生多環芳香烴等致癌物質,因此吃牛肉建議盡量避免燒烤形式。 **2.高血脂:**紅肉富含飽和脂肪。攝取過多的飽和脂肪和反式脂肪,容…
http://www.top1health.cn/Article/80/52889…痛、心肌梗塞發作機率。而且長期的便祕可使腸道細菌發酵而產生的致癌物質刺激腸黏膜上皮細胞,極易誘發癌變。 **長期便祕、血便 恐為大腸直腸癌前兆** 隨著國人飲食習慣的改變、…
http://www.top1health.cn/Article/33/52983…品因為含有致癌物亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽若在酸性的環境下,就成了致癌物質亞硝酸胺。原本為了身體健康而補充的優酪乳、優格,反而成了毒害身體的幫手,千萬要避免。 **怎麼吃:** …
http://www.top1health.cn/Article/302/52813…由黃麴黴及寄生麯黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生,是很強的致癌物質;如未妥善保存好的米、玉米、花生、豆類等穀物類及杏仁、腰果等堅果類,也可能滋生黃麴毒素,恐會導致急性肝中毒、出現…
http://www.top1health.cn/Article/320/52692