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蛋蛋的哀伤！台湾惊传鸡蛋芬普尼（Fipronil）含量超标事件，长期过量摄取可能大量摄取可能导致肝、肾、甲状腺及神经等功能损伤，而以目前验出最高含量153ppb计算，成人每天吃1.56颗问题鸡蛋就超标，让爱吃蛋的人担心不已。对此，营养师提供6点饮食建议，降低鸡蛋食安风暴可能对健康造成的冲击和危害。

台灣驚傳雞蛋芬普尼（Fipronil）含量超標事件，長期過量攝取可能大量攝取可能導致肝、腎、甲狀腺及神經等功能損傷。

鸡蛋验出芬普尼153ppb　成人1.56颗就超标

芬普尼已被世界卫生组织（WHO）列为中毒性物质，依据欧盟标准，蛋的芬普尼残留容许量（MRL）为5ppb，若大剂量食用会导致人体肝、肾和甲状腺功能损伤。另以国际食品法典委员会（CODEX）的每人每日容许摄入量值（简称ADI）是0.2ppb为标准，等于60公斤的成年人一天不能超过12ppb，如果以近日验出一颗蛋的芬普尼最高含量7.65ppb计算，成年人吃1.56颗就超标了。每颗蛋约重50公克。

芬普尼是杀虫剂成分　长期误食恐致甲状腺癌

台湾卫生福利部南投医院内科及肾脏科主任庄宗芳表示，芬普尼为农药的一种，对甲壳类动物、昆虫具有毒性，故多使用作为杀虫剂的成分。由于其杀虫原理有连锁特性，会在生物体食物链中残留聚积，进而造成生态的毒性。

动物实验证实芬普尼具致癌性，特别是甲状腺方面的肿瘤，美国环境保护署已将芬普尼列为致癌物质。动物实验结果也显示有肝脏及肾脏的毒性，人类若是慢性毒害，则会有危害神经症状出现。