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…素食或雜食,2797名受試者中,分為207位素食者、941位蛋奶素食者和1,649位雜食者,在結構方程式模型中,調整年齡和性別及其他因子的干擾後,與雜食組相比,素食和蛋奶素食組其危…
http://www.top1health.cn/Article/33/90541…取的第二型變性膠原蛋白,這些都屬於動物性來源,那麼台灣廣大的蛋奶素及茹素族群可以選擇什麼樣的關節保健食品呢? 這次營養師找了許多文獻,要和大家分享羅望果與薑黃的抽出物,對於…
http://www.top1health.cn/Article/248/86296…補充綜合維生素。 ** 注意鈣質補充:** 奶素或蛋奶素的媽咪可一天補充1~3杯牛奶。全素媽咪可選用髮菜、紫菜、黑芝麻、海藻、木耳、莧菜、黃豆製品等。 **諮詢/奇…
http://www.top1health.cn/Article/303/82158…2主要存在於動物性蛋白質內。故建議素食者在癌症治療期間可選擇蛋奶素,以增加維生素B12及鐵質的攝取。 **●鐵質:** 鐵質是構成血紅素的基本成分之一,而血紅素具有在紅血球…
http://www.top1health.cn/Article/308/79158吃素養生、有益健康的觀念深植人心。可是,最近英國牛津大學在《英國醫學雜誌》發表的一篇調查研究卻指出,在追踪近5萬人的飲食習慣,長達18年的時間,結果發現,吃素者罹患中風的風險竟比肉…
http://www.top1health.cn/Article/302/78001…! 一個紅豆麵包的蛋白質,竟然和一顆茶葉蛋差不多!對吃蛋奶素的朋友來說,也是蠻好的蛋白質來源喔!但是,舉凡紅豆、綠豆、花豆、蠶豆、鷹嘴豆等富含蛋白質的乾豆類,雖然蛋白質的含量…
http://www.top1health.cn/Article/318/77968…鬆配!** **早餐1—地瓜優格餐** - 蛋奶素可 - 自家煮食 我喜歡在無糖優格裡加入枸杞,吃起來香甜美味;而蔬菜也能沾著優格一起吃,保證比市售的生菜沙拉好…
http://www.top1health.cn/Article/320/77761…要攝取足量黃豆製品及堅果種子食物,以避免蛋白質和鐵質的缺乏。蛋奶素食者較全素食者營養均衡,可降低缺乏維他命B12的風險。高鐵質食物如紅肉(牛、羊、豬肉)、蛋、黃豆、蔬菜類中的黑木耳…
http://www.top1health.cn/Article/101/74926…10至12毫克的鋅,吸收率平均33%,鋅吸收量為3.3毫克。蛋奶素食者,每日可以吃到9毫克,吸收率平均26%,鋅吸收量為2.4毫克。如果蛋奶都不吃的純素食者,每日鋅吸收會少於2毫克…
http://www.top1health.cn/Article/62/57632…(降壓效果大約等同一顆單方降血壓藥物);而「地中海飲食」與「蛋奶素食」都有助於減重及降低血脂肪,減重效果相當,前者對降三酸甘油酯幅度較大,後者對降低壞膽固醇效果較好。至於最近國內熱…
http://www.top1health.cn/Article/28/57527…量為2.4微克,維生素B12只存在於動物性食物及乳製品中,若蛋奶素者可食用雞蛋、牛奶等。植物性食材的維生素B12含量微乎其微,所以長期吃全素的人,有可能發生維生素B12缺乏性貧血,…
http://www.top1health.cn/Article/80/56477…可能因營養失衡而導致貧血、精神不濟等不適。不但全素者要當心,蛋奶素、五辛素者也要注意,如果飲食缺乏高生物價蛋白質,可能影響身體修復力。營養師表示,吃素的人應該補充4種營養素,才能更…
http://www.top1health.cn/Article/248/51556…體質扭轉乾坤。研究指出,採用健康素食,包括全素、蛋素、奶素、蛋奶素,但不包含禁止植物五辛(植物五辛:蔥、蒜、韮、薤菜及興蕖),素食飲食的特色,就是含有多量的纖維,鐵、鎂、葉酸、維生…
http://www.top1health.cn/Article/240/43441…處。因此,適度食用「豆漿優格」對於運動後的補給、更年期婦女、蛋奶素者、有減重需求等4大族群,都是不錯的日常點心選擇。 **豆漿優格食用有限制!份量拿捏是關鍵** 雖然豆漿優…
http://www.top1health.cn/Article/80/38812…肉、蛋、奶類中,維生素B12攝取不足也會導致貧血,因此,建議蛋奶素的素食者不妨吃雞蛋、喝牛奶來補充;如果是吃純素,則可多攝取藻類,因為綠藻、藍藻中富含有豐富的維生素B12。此外,全…
http://www.top1health.cn/Article/17/38783