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…記「洗鮮分熱存」5要訣準沒錯:要洗手、要新鮮、要澈底清洗、要生熟食分開、要澈底加熱。另外食藥署官網也設有**[「防治食品專區」](http://www.fda.gov.tw/TC/…
http://www.top1health.cn/Article/320/92926…或蛋洗淨;(3)烹煮雞蛋應以全熟為主;(4)烹調過程中務必將生熟食分開,避免造成交叉污染,且冷熱溫差可能使食物處於危險溫度帶。 **【健康小常識】** 膽固醇並非萬惡不…
http://www.top1health.cn/Article/240/91351…:** 食物選擇上要找新鮮食材,避免加工製品。 **3.生熟食分開處理:** 不同種類的肉類及菜類,在清潔後要分類保存,以避免交叉汙染,生熟食應分開放置,用不同的砧板處理海鮮…
http://www.top1health.cn/Article/320/89870腹瀉、嘔吐,有時還伴隨頭痛、發燒……?出現以上症狀,當心是腸胃炎中鏢!尤其,要小心恐併發嚴重脫水,危及生命。腸胃炎的傳染途徑,包括飲食傳染、飛沫傳染,以及接觸傳染,因此,在日常中,…
http://www.top1health.cn/Article/248/86601在新春年假期間,民眾因為家人團聚及假期的愉快心情,會購買年節應景食品享用,食品藥物管理署提供幾項選購小撇步,讓大家吃的安全,輕鬆過好年: **一、**選購完整包裝產品…
http://www.top1health.cn/Article/320/84380…的表面以及要使用的器具,避免蚊、蟲等進入廚房。 **❷生熟食分開:**準備生食材時,使用的砧板、刀具或其他用具不可與熟食材混用。 **❸**對於肉、蛋、海鮮類要徹底煮熟…
http://www.top1health.cn/Article/407/83378人以食為天,每天我們都吃進大大小小的食物,但也常常看到許多食安的新聞,如何才能食得安心、食得健康呢? 9月份灃食教育基金會的「良食脈動」講座,特別邀請國立中興大學食品…
http://www.top1health.cn/Article/248/83171…,蒜頭磨成泥,與醬油混合即可食用。 **防範食物中毒!生熟食分開、留意食材保存,吃的更安心** 最後,台北市衛生局也提醒民眾,中秋烤肉想要吃的安心,烤肉更要留意食材衛生。將…
http://www.top1health.cn/Article/320/77875…雙手應徹底清洗消毒,調理器具、容器均應保持清潔。 2. 要生熟食分開:生食、熟食分開處理,避免交叉污染。 3. 要徹底煮熟:食物要徹底煮熟後再食用,避免生食。 4. 要使用乾…
http://www.top1health.cn/Article/248/58096台灣快速邁向高齡、少子與單身化,女性就業人口增加,帶動近6成民眾的開伙型態選擇半加工食品,經濟部統計台灣冷凍調理食品2016年產值已達237億元,面對每週下廚1~2次,每次只花20…
http://www.top1health.cn/Article/302/57823中秋節將屆,民眾心中常有一個疑問:「難道燒烤食物易產生致癌物,就不能烤肉了嗎?」營養師強調,燒烤食物其實不是不能吃,而是應該選擇適合的食材以及用對正確的烤肉方式,掌握5個小技巧,就…
http://www.top1health.cn/Article/320/54427…儲藏室,將食物塞得滿滿的。建議放七、八分滿即可。 **4.生熟食分開放,每周要清洗:**火腿、香腸、烤雞、臘肉等經過包裝的熟食,開封後要盡快食用。如果沒辦法一次吃完,建議可以放在…
http://www.top1health.cn/Article/30/52631…![(圖片提供/芒果社企)][120771] **4.生熟食分開**(從儲存、處理、到食用的所有用具都需生熟分開:刀具、砧板用不同顏色區分生食用或熟食用、儲存在冰箱裡時將生食…
http://www.top1health.cn/Article/320/52081…或蛋洗淨;(3)烹煮雞蛋應以全熟為主;(4)烹調過程中務必將生熟食分開,避免造成交叉污染,且冷熱溫差可能使食物處於危險溫度帶。 **【健康小常識】:** 膽固醇…
http://www.top1health.cn/Article/248/50867…肉前1~2小時再處理,以降低其變質風險。 **訣竅3-生熟食分開盛裝——**最重要的是,烤肉過程中為避免細菌交叉感染,生熟食除了應分開擺放外,建議民眾在料理帶殼水產品時,最好…
http://www.top1health.cn/Article/320/43136