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腹瀉、嘔吐，有時還伴隨頭痛、發燒……？出現以上症狀，當心是腸胃炎中鏢！尤其，要小心恐併發嚴重脫水，危及生命。腸胃炎的傳染途徑，包括飲食傳染、飛沫傳染，以及接觸傳染，因此，在日常中，學會食物的適當保存、安全的烹飪方式、避免接觸感染者衣物及排泄物，以及建立正確的洗手觀念等，是遠離腸胃炎的不二法門。肝膽腸胃科醫師將為大家一次破解急性腸胃炎的7大迷思，以及分享腸胃炎的自救方法。（影音、攝影／鄭名峻、江旻駿、宋美瑤）

《華人健康網》健康小學堂特別邀請到台安醫院肝膽腸胃科醫師葉秉威，主講《破解腸胃炎的迷思，自救方法大公開！》，解答大家常見的問題，包括為何會得到腸胃炎？當得到腸胃炎時，該怎麼適當的處理？腸胃炎發作時，要空腹餓肚子好幾天比較好嗎？腸胃炎只能吃吐司、稀飯，難道不能吃乾飯嗎？腸胃炎喝運動飲料會比較好嗎？在日常中，又有什麼撇步能夠「超前部署」，預防腸胃炎的發生呢？

《華人健康網》健康小學堂特別邀請到台安醫院肝膽腸胃科醫師葉秉威，主講《破解腸胃炎的迷思，自救方法大公開！》。（圖片攝影／鄭名峻、江旻駿、宋美瑤）

腸胃炎分為兩大類：「病毒性腸胃炎」與「細菌性腸胃炎」

（圖片提供／葉秉威醫師）

葉秉威醫師表示，腸胃炎通常分為病毒感染所引起的「病毒性腸胃炎」，以及因為把滋生過多細菌的食物吃下肚，所引起的「細菌性腸胃炎」，另外有少部分為寄生蟲感染所致。會引起病毒性腸胃炎的病毒，不外乎為大家常聽到的諾羅病毒、輪狀病毒，以及較少見的星狀病毒；這些病毒好發的時間，約在冬天轉春天之際（約11月至隔年3月），也是急性腸胃炎的好發時間；而腺病毒所引起的腸胃炎，則全年都有可能發生。

相較之下，「細菌性腸胃炎」則主要發生在夏天，由於氣溫更高，容易讓食物在室溫下更快速滋生細菌，同時會產生許多毒素，所以，如果沒有立刻將食物冷藏，就容易把細菌產生的毒素吃下肚，導致「細菌性腸胃炎」的發生。