許多人炒菜都會先下大蒜爆香,增添菜餚香氣,不過網路卻流傳:「大蒜生吃比炒過後再吃,功效更好?」對此,營養師高瑞敏表示,大蒜中的「蒜素」是許多保健功能的主要營養素,不過蒜素耐熱度不佳,只要經過… 詳全文 >
女中醫師吳明珠指出,「打嗝」又稱「逆嗝」,在中醫觀點來說,是一種「胃氣上逆」的表現,胃氣上逆還細分成呃逆或噯氣,「呃逆」所指的是從喉嚨發出不由自主的衝擊聲,聲音短而頻,呃呃作響:「噯氣」指的… 詳全文 >
相對於白色脂肪(WAT,white adipose tissue)的儲存能量,BAT可以消耗能量產生熱能,因此對於囓齒類動物(如鼠類)及需要冬眠過冬的動物的體溫維持來說很重要,人類新生兒因為… 詳全文 >
肥胖是目前全球共同面臨的重大健康議題,它與許多疾病密切相關,包括糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病、腦中風、脂肪肝、氣喘、慢性腎臟病、癌症(乳癌、大腸癌、肝癌等)等,而BMI(body ma… 詳全文 >
鍛鍊肌肉除了能擁有令人稱羨的人魚線、馬甲線、六塊肌外,還能讓你的體態更好、身型更有曲線!在《華人健康網》5914呼叫醫師中,有網友提問:「養肌肉該怎麼吃?」飲食要怎麼吃才能補肌肉、不長肥肉,… 詳全文 >
天氣熱,回到家第一件事就是開冰箱,大口喝下可樂或汽水,不用多久,就會感覺一股氣從胃中升起,然後接著打出一個長長的嗝…,還有一種打嗝,是身體完全控制不住的一直嗝不停,一個接著一個,在醫學上稱為… 詳全文 >
台灣邁入高齡化社會,罹患主動脈瓣狹窄的患者也有增加的趨勢,但有些患者因年紀太大或合併有多種疾病,不適合開刀,只能在無奈地走向生命終點。不過,彰濱秀傳紀念醫院心臟內科心導管室主任牛亞蕾表示,目… 詳全文 >
台北慈濟醫院神經外科李定洲醫師指出,三叉神經從腦幹延伸出來,每個人有兩條三叉神經,左右側各一條,再分為眼、上顎、下顎三大分支,主要功能是支配臉部的感覺和肌肉動作。三叉神經痛的發生率約為每10… 詳全文 >
代糖是一種用來替代糖的添加物,只需放少少一點,就能擁有與一般的糖的甜度,不過實際上還是吃得出來啦,在整個味覺體驗中,糖與代糖有很不一樣的呈現,甜度在口腔中出現的位置、延續的時間或是最後會不會… 詳全文 >
晚上經過滷味攤夾個滷味當晚餐,只不過滷味攤這麼多料,真的不知道該夾什麼放進籃子裡?想要吃得美味,又不想要有罪惡感,營養師Laura偷偷告訴你,我們在滷味攤時會怎麼夾?才能吃得美味又健康。 … 詳全文 >