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年節佳餚準備太豐盛，一餐吃不完 ，於是反覆加熱食用。減重專科醫師劉伯恩提醒，年節剩菜處理需謹慎，因為隔夜菜容易產生致命亞硝酸鹽，恐誘發胃癌；另外，澱粉類重覆烹調，升糖指數會更高，容易變胖，千… 詳全文 >

今年53歲的日本池谷敏郎醫師，是日本血管名醫，他公開自己「年輕15歲的保健法」，讓「老化的血管」恢復元氣。早餐喝1杯「池谷式蔬果汁」，可以有效率地補充容易缺乏的礦物質。 詳全文 >

美國南加州大學研究團隊發現雄、雌果蠅於抵抗及適應氧化壓力(oxidative stress)具有差異，而這項研究成果可能為上述問題提供可能的線索。 詳全文 >

常吃肉或油炸食物、不運動等，容易使血管內皮細胞分泌一氧化氮減少，於是就會加速血管老化。應該如何讓血管恢復年輕，血管名醫建議每天花3分鐘做這1招有氧運動，就能讓血管回春！日本醫學博士池谷敏郎公… 詳全文 >

維生素D是一群脂溶性的維生素，除了靠攝取食物而獲得之外，維生素D是少數人體可以自行合成再經由陽光中的紫外線B照射皮膚而產生，因此又有陽光維生素的稱呼。在過去醫學界認為，生活在陽光充足地區的人… 詳全文 >

面對老化，必須先了解老化過程中的身體變化！大腦主宰了一部分老化的機轉，其中一項就是賀爾蒙的波動。有四種賀爾蒙，在老化過程中扮演了重要的角色，分別是生長激素、促濾泡成熟激素、黃體生成激素跟促腎… 詳全文 >

每當提到降膽固醇的食物，想必第一個想起的絕對就是燕麥！但您知道嗎？其實除了燕麥，黃豆、蘋果、酪梨、深海魚類等也有助於降低血膽固醇，能促進心血管健康並預防疾病的發生。建議適量攝取這些營養食物，… 詳全文 >

對於人體脂肪的囤積機能，專家通常把它看作像是一種長期儲蓄帳戶，這是不正確的觀念。脂肪代謝研究之父，德國生化學家恩斯特．維特海默（Ernst Wertheimer）1948年說：「不管動物的營… 詳全文 >

《Cell》刊登美國密西根大學醫學院最新發表，研究團隊指出，高纖飲食可能有助於預防腸道內細菌感染，因為當消化系統中原先對身體有益的菌叢，若無法獲得足夠天然纖維作為食物，很可能會開始啃噬腸道內… 詳全文 >