
橄欖油只能涼拌,不能高溫烹調?橄欖油可以取代奶油,烘焙蛋糕嗎?
地中海飲食有助管理血糖、護心,強調攝取好油,以堅果類、橄欖油為主要油脂來源;橄欖油因為含有單元不飽和脂肪酸、維生素E等營養素,被稱為「液體黃金 」。但是,提及橄欖油料理有許多迷思,常見的迷思是「橄欖油只能用於涼拌,不能高溫烹調?」以及「橄欖油可以取代奶油… 詳全文 >
地中海飲食有助管理血糖、護心,強調攝取好油,以堅果類、橄欖油為主要油脂來源;橄欖油因為含有單元不飽和脂肪酸、維生素E等營養素,被稱為「液體黃金 」。但是,提及橄欖油料理有許多迷思,常見的迷思是「橄欖油只能用於涼拌,不能高溫烹調?」以及「橄欖油可以取代奶油… 詳全文 >
花椰菜為什麼能降血糖?鉻可幫助胰島素的作用,因此對糖尿病患者有益。此外,花椰菜膳食纖維豐富,食用後,醣類的吸收較慢,因此得以改善高血糖症狀。 詳全文 >
蛋白質食物如何吃得巧,是一門學問。為什麼攝取蛋白質食物很重要?補充蛋白質要在運動前還是運動後?高蛋白食物有哪些?動物性、植物性蛋白質食物排名?3種乳清差在哪?蛋白質食物吃太多會中毒?本篇將一… 詳全文 >
有此一說!坊間盛傳:吃香蕉與火龍果可抗癌,甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多,因為免疫活性愈高,所以抗癌效果就愈好;營養價值十分豐富的火龍果,抗癌魔力又藏在哪裡?這些說法正確性如何?火龍果不適合… 詳全文 >
根據調查,子宮肌瘤的發生率為20%~50%,隨著年齡增加而有上升的趨勢,是婦產科領域最常見的骨盆腔良性腫瘤。透過飲食改變和營養素的補充,對於改善或預防子宮肌瘤有幫助。坊間對於預防子宮肌瘤的飲… 詳全文 >
全台氣溫像烤蕃薯!根據中央氣象署觀測,本周三高雄旗津出現39.8度全台最高溫。面對高溫,要小心中暑、熱衰竭,也要嚴防熱感冒。陳潮宗中醫師表示,不論是熱感冒或是熱衰竭,多喝水很重要,千萬不可等… 詳全文 >
維生素D有「陽光維他命」之稱,不但有促進鈣質吸收、預防骨鬆的作用,近期研究更發現,適度補充維生素D,更有調控胰島素分泌,降低糖尿病患空腹血糖、糖化血色素、胰島素阻抗問題;以及調解免疫功能、避… 詳全文 >
一個人胖或瘦,竟然和腸道細菌息息相關!許多人認為肥胖是因意志力薄弱,無法克制貪吃的結果。最近的研究的顯示,肥胖與腸道健康有密切關係,台灣肥胖醫學會常務理事、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁表示,腸道細菌… 詳全文 >
下午茶點心、看電視來一小把堅果,健康又營養。堅果是人們休閒娛樂的好選擇,堅果的種類有很多,比如:栗子、瓜子、杏仁、核桃等,不同的堅果具有不同的營養價值,而且也具有養生功效,下面就讓我們來看看… 詳全文 >
根據衛福部統計之國人十大死因,心血管疾病已連續十年以上名列第二。勃起功能障礙(ED)是男性的常見疾病,此疾病會使得心血管疾病風險大增,並且伴隨攝護腺肥大,影響生活品質、家庭生活與人際關係。趙… 詳全文 >
你也是三天兩頭就跑便利商店的外食族嗎?台灣便利商店密度位居全球第二,當忙著趕報告、出差追高鐵、沒時間煮飯、夜晚運動後…,想要找點健康的食物來吃,又沒有充足的時間備餐時,便利商店就成了現代人的… 詳全文 >