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立法院修法通過《食品衛生管理法》，8日經總統公布施行，其中關於牛肉萊克多巴胺安全容許量以及強制標示，衛生署今預告相關規定，除了在「動物用藥殘留標準」增訂萊克多巴胺在牛肉的安全容許量10ppb，並對有容器或包裝食品、散裝食品以及供應飲食場所，規定不論進口或國產牛肉，都應標示出原產地。

衛署食品藥物管理局局長康照洲表示，安全容許量的預告期是14天，至於強制標示的預告期則縮短為7天，希望在含有萊克多巴胺牛肉進入市面前，就能先落實強制標示的規定，最快月底前可公告，加上給予業者7至15天準備期，因此最快九月上旬實施。

康照洲指出，未來牛肉的萊克多巴胺安全容許量公告後，邊境依然維持逐批查驗，確保符合10ppb的安全容許量，同時加強市場抽驗工作，確保市售牛肉產品符合規定。

至於牛肉強制標示，規定所有含牛肉的食品，都必須在外包裝或是透過立牌、標示版、菜單註記等方式，清楚標示牛肉原料來自哪個國家，提供消費者辨識，目前已對業者舉行說明會，包括南北貨販售店、量販店、大賣場、超市、便利商店、雜貨店、傳統市場、餐廳、速食業、夜市、小吃、美食街等，都必須遵守規定。

實施日期分為兩階段，「散裝食品」與「飲食場所」在公告7日後實施、「有容器或包裝食品」則是公告後15日實施，康照洲表示屆時將動員各縣市衛生局人力，2個月內針對這三項目進行地毯式稽查。

未依規定標示可罰3至15萬元、不實標示罰可罰4至20萬元；若有牛肉產品被檢出殘留萊克多巴胺超過10ppb，最高可罰6百萬元。

至於有縣市醞釀用自治條例拒絕含萊克多巴胺牛肉，康照洲表示，肉品有移動販售的特性，因此仍應以中央規範為準；至於標示的部分，衛生署只規範字體的大小，重點是讓消費者清楚明瞭，並不限制標示的樣貌。

未來有容器或包裝食品、散裝食品以及供應飲食場所，規定不論進口或國產牛肉食品，都應標示出原產地。(攝影／張雅雯)