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豬肉該怎麼挑才安心?先前人人討論的萊克多巴胺該如何避免?哪個部位少吃為妙?譚敦慈老師教你豬肉安心挑選、處理方法!萊克多巴胺可部分溶於水,先汆燙可大量去除殘留。不過,須注意避免直接用沸水燙煮肉… 詳全文 >
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台灣對於食品的輸入規定及相關管理標準,自110年1月1日起有新規定上路!包括「開放30月齡以上美牛進口」、「增列進口豬貨品分類號列」、「食品含戴奧辛及多氯聯苯」處理規範、「食品污染物質及毒素… 詳全文 >
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2021年政府即將放寬對美豬進口規範,讓含有「瘦肉精」的豬肉可以進口,這也成為近期熱門的討論話題!到底瘦肉精是什麼?我們真的了解瘦肉精對健康的影響?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你… 詳全文 >
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台灣將在2021年元月起放寬美豬進口管制,未來含有萊克多巴胺的美國豬肉將會正式進入台灣市場。對此,董氏基金會呼籲,台灣攝食豬肉習慣與西方大不同,在長期健康影響方面,應更嚴謹且充裕討論後再做開… 詳全文 >
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雖然韋恩認為開放含萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)的美國豬是政治議題,不是食安問題 (參見: 瘦肉精美豬進口是個政治議題,不是食安問題),但是還是必須建立在食安的科學基礎之上。在宣布開放的數天之後,… 詳全文 >
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日前蔡英文總統突然宣布,自明(110)年元旦起,台灣將開放進口含萊克多巴胺美豬,以及30月齡以上美牛進口。而此消息一出,也不免引起各界討論,也導致不少民眾因此產生擔憂及恐慌,究竟這些添加物會… 詳全文 >
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最近隨著總統蔡英文28日在總統府召開記者會,提出將在保障國民健康的前提下,依據科學證據、國際標準,訂定進口豬肉萊克多巴胺(瘦肉精)安全容許值,以及放寬30月齡以上的美國牛肉進口,開放美國牛和… 詳全文 >
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臺灣兒童青少年精神醫學會高淑芬理事長表示,有許多家長對於疾病及治療有錯誤迷思,包括ADHD長大會自然好、不是病、用藥是安非他命且會上癮等。還有自行中斷治療,甚至不願意帶孩童就醫,網路上也充斥… 詳全文 >
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王品餐飲集團旗下位於桃園的原燒店,被檢出菲力牛含有齊帕特羅(Zipaterol)瘦肉精殘留,你已經遺忘什麼是「瘦肉精」了嗎?本案檢出齊帕特羅,其毒性比之前爭論已久的瘦肉精萊克多巴胺毒性還要強… 詳全文 >
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新北市衛生局抽檢市售早餐連鎖店,驗出愛弘速食連鎖店「迷點漢堡肉丸」瘦肉精(萊克多巴胺)0.4ppb,違反規定。經追查來源,發現問題肉品係來自樹森公司旗下子公司「立芳食品」所製造,雲林縣政府衛… 詳全文 >
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新北市一家連鎖早餐店使用的漢堡肉,被驗出含瘦肉精「萊克多巴胺」0.4 ppb,衛生署表示接到雲林縣衛生局初步回報,問題肉品來自美國,不過還要進一步確認進口商資料,若查證確為美豬,且進口商如為… 詳全文 >
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新北市衛生局抽檢早餐店食品安全,發現汐止區一家愛弘速食連鎖店的「迷點漢堡肉丸」(豬肉丸)含萊克多巴胺0.4 ppb,貨源來自雲林縣,已移請所轄衛生局查處,依違反食品衛生管理法第11條規定處分… 詳全文 >
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市售牛肉今12日起須強制標示原產地,衛生署會同台北市衛生局,今赴南門市場以及家樂福桂林店的賣場、餐廳進行稽查,店家標示方式並未統一,針對這點,衛生署表示只要符合標示字體的大小、確實標示,尊重… 詳全文 >
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衛生署今11日正式公告增訂牛肌肉中「萊克多巴胺」的殘留容許量為10 ppb,即起向我國叩關的美國牛肉,邊境逐批檢驗以及市場抽驗標準,從不得檢出改為10ppb以內;此外,針對不同型態的牛肉產品… 詳全文 >
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未來所有含牛肉的食品,都必須在外包裝或是透過立牌、標示版、菜單註記等方式,清楚標示牛肉原料來自哪個國家,提供消費者辨識,其中「散裝食品」與「直接供應飲食場所」,12日起實施;「有容器或包裝食… 詳全文 >