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夏天的腳步接近了，也揭開減重大作戰的序幕！許多上班族因為久坐變成大腹婆；還有的男性習慣應酬吃宵夜，不知不覺吃出鮪魚肚；以及有的愛漂亮的美眉，急著甩掉蝴蝶袖、蘿蔔腿，紛紛嘗試各式各樣的減重方法，簡直令人眼花撩亂。不過，其中有不少採取如斷食、吃肉減重等錯誤偏方，結果減重不成反而復胖更嚴重。

也有的人為了減重，不惜花大錢購買市面上琳瑯滿目的瘦身産品，如減肥餐、減肥茶等，誤以為可藉由增進新陳代謝，或抑制食欲、分解脂肪來幫助減重，事實上，如果不了解其中的成份與使用份量，服用之後可能會産生副作用，進而對健康造成危害。目前有生技業者已研發出具有吸附且排除食物中脂肪的新成份，以期達成想甩掉贅肉者的夢想。

近年來，一種名為甲殼素(幾丁胺醣，chitosan)的成份，經過國外學者研究發現，不但能降低膽固醇、抗氧化，還能提高傷口的癒合程度。長達十多年來，科學界早已針對甲殼素及其衍生物的特性與用途進行密集探討，以其為研究主題的科學論文已發表幾近千篇。《本草綱目》中早有記載蟹殼粉的記錄，可見遠在幾千年前古人已將甲殼素做為醫療之用。

現代學者不斷研究，更發現甲殼素能吸附且排除食物中的脂肪，減少脂肪的生成與累積，進而促使人體燃燒原本已累積的脂肪。目前生技業更進一步研究出以甲殼素加上黃金蟲草提煉而成「幾丁聚醣」，內含蟲草素、蟲草酸、蟲草多醣體、抗氧化物質、12 種維生素、17種以上的微量元素及18種胺基酸，有助維持消化道機能，使排便順暢。

就如同其他植物類的纖維質一樣，使用甲殼素為了預防腸道阻塞，所以最好在服用時，需喝較多的開水；此外，因其能與油脂結合，所以一些脂溶性維生素及特定種類的藥物會相對地流失，因此甲殼素必須與維他命丸分開食用。雖然甲殼素被認定為非過敏食品，但假如對甲殼類食物極度過敏，或是孕婦、正在哺乳期間的婦女，建議先徵詢醫生的意見，再決定如何正確服用。

根據美國健康網站《health 24》最新引述刊登在《Cell Metabolism》上的論文指出，想要減重，除了三餐進食的時間一定要固定，下午茶、餐後甜點和宵夜是大忌，還要搭配適度的運動，才能減的健康又安全。

想要減重，除了三餐進食的時間一定要固定，還要搭配適度的運動。