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許多中年上班族男性，40歲不到，久坐辦公室不活動，就擁有水桶腰、鮪魚肚，加上應酬又多，體重直線上升，肥胖嚴重時甚至引發慢性疾病，令人苦惱不已。但是，礙於生活步調緊湊，無法落實定時運動與均衡攝影營養的減重終極方法，竟然有人採取坊間減重偏方，結果反而減重不成，還影響身體健康。

許多人嘗試購買市面上琳瑯滿目的瘦身産品，如減肥餐、減肥茶等，誤以為可藉由增進新陳代謝，或抑制食欲、分解脂肪來幫助減重。其中有的成份有安全疑慮，甚至不慎誤食或過量，都有可能造成副作用，進而對健康造成危害。生技業者已研發出具有吸附且排除食物中脂肪的新成份，以期達成想甩掉贅肉者的夢想。

目前有一種名為甲殼素(幾丁胺醣，chitosan)的成份，經過國外學者研究發現，此成份能吸附且排除食物中的脂肪，減少脂肪的生成與累積，進而促使人體燃燒原本已累積的脂肪。

甲殼素本身無熱量，猶如膳食纖維，加上甲殼素無法被人體吸收，因此可以將脂肪帶出體外，當多餘的脂肪被吸附完之後，身體便會燃燒原有的脂肪，因而產生消耗脂肪的作用。

除了減脂之外，甲殼素進入腸道後，基於吸附脂肪的效果，會降低三酸甘油脂及膽固醇，因而對於降血脂及降低膽固醇也有幫助，並且容易有飽足感。甲殼素在胃中也具有能溶解，且吸附油脂，及膽固醇的獨特能力，又因其幾乎無法被消化，所以可以阻止油脂在消化道中被吸收。

甲殼素現在也被當成像優酪乳般使用，用來加快食物轉換的速度，及提升小腸內益菌的生長，如此就可改善消化、清潔大腸及避免便秘。

目前生技業更進一步研究出以甲殼素加上黃金蟲草提煉而成「幾丁聚醣」，內含蟲草素、蟲草酸、蟲草多醣體、抗氧化物質、12 種維生素、17種以上的微量元素及18種胺基酸，有助維持消化道機能，使排便順暢。建議正確使用方法為若平常應酬多，參加應酬前30分鐘，吃個1至2顆甲殼素(約1000至1500mg)對降低油脂被人體吸收也有幫助。

中年男性容易有水桶腰、鮪魚肚，肥胖嚴重時甚至會引發慢性疾病。