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史宛平營養師建議民眾養成均衡飲食的習慣，以預防因營養不良所產生的貧血和身體不適。

1.叶酸：

根据台湾人营养素参考摄取量（DRIs）所订定的台湾人每日建议量，成人叶酸需求量每日为400微克，怀孕妇女600微克、哺乳期500微克，民众平时可从富含叶酸的肝脏、深绿色蔬菜、酵母、全麦面包等食物中补充。但，由于叶酸加热时会被破坏掉，所以烹调过程要避免过度加热。

2.维生素B12：

维生素B12于台湾人营养素参考摄取量（DRIs）中的每日建议量为2.4微克，维生素B12只存在于动物性食物及乳制品中，若蛋奶素者可食用鸡蛋、牛奶等。植物性食材的维生素B12含量微乎其微，所以长期吃全素的人，有可能发生维生素B12缺乏性贫血，较有需要透过营养补充品补充。

3.维生素B6：

维生素B6缺乏常见于营养不良或体格瘦弱的人。维生素B6于台湾人营养素参考摄取量（DRIs）的每日建议量为1.5毫克，可从动物肝、肾等内脏类，以及肉类、鱼类、深绿色蔬菜、酵母、麦芽、糙米等食物摄得。