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薑有溫暖身體之效，醋能夠促進血液循環，將兩者結合做成「醋薑」，天天吃一點，輕輕鬆鬆就能祛除體寒。

石原新菜说，新鲜的姜含有大量的姜辣素，可以促进血液循环、温暖身体，同时还能抑制呕吐感与头痛；姜加热后会产生大量的姜烯酚，可促使体内的脂肪和糖分燃烧，让身体变暖。如此一来，血管扩张、血液畅通，免疫力与消化吸收能力提高，将有助于减肥及降低胆固醇。此外，姜还有杀菌、改善肝功能及血压等作用。

而醋的保健功效也不输于姜！根据研究，每天摄取1至2大匙醋，可以减少体内脂肪，降低偏高的血压。饮食中若含有醋，醋中的醋酸可抑制急遽上升的血糖值。此外，醋还能促进血液循环，排出疲劳物质、消除疲劳、消灭坏菌、改善便秘问题、促进消化吸收。

天热多补水　2杯醋姜饮品迸出新滋味

近来天气炎热，民众需多补充水分，以下示范2道醋姜饮品，适度把姜和醋的保健成分喝下肚，身体更健康！

夏天來一杯醋薑檸檬水，消暑解渴又能促進新陳代謝，遠離亞健康。

【醋姜柠檬水】（1杯份量，共27大卡）

材料：醋姜5公克、醋姜腌渍液1/2大匙、切片柠檬1片、柠檬汁1/2大匙、蜂蜜1小匙、冷水适量。

作法：将醋姜切成末，再将其他材料一起倒入玻璃杯，注入冷水搅拌均匀即可。

【姜香苹果茶】（2杯份量，共28大卡）

材料：醋姜10公克、醋姜腌渍液1小匙、1颗苹果的皮，红茶叶1又1/3大匙、热水适量。

作法：将所有材料放入茶壶中，注入热水加盖焖3分钟，再倒入茶杯中即可。