●膳食纤维:又有“肠道清道夫”的称号,可帮助促进排便、减少肠道毒素滞留时间。其中,水溶性膳食纤维更可转化为短链脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸),让肠道维持酸性环境,帮助益生菌生长。建议华人一天膳食纤维摄取量应达到25~35公克为佳。而常见水溶性纤维食物则包括:蔬果、大豆制品、海带制品;非水溶性纤维食物有全麦、全谷类、根茎类等。
●菊糖:属于水溶性膳食纤维的一员,除了可于菊芋 提供好菌养分、增加饱足感、降低胆固醇的作用。
●寡糖:寡糖的主要获取来源为蔬果及乳制品。根据型态不同又可分为果寡糖、木寡糖、乳果寡糖、半乳果寡糖等种类,能在肠道中发挥其功效,帮助益菌生长。
【营养师小叮咛】:
郑欣宜营养师也提醒,民众在补充膳食纤维、益生菌的同时也要记得补充水分。一般来说,成人每日建议摄取水量约为1500~2000c.c,若夏天排汗量增加,水份也要适度增加。
此外,也要减少腌制加工品如香肠、腊肉,以及烧烤、油炸品等容易增加肠道负担食物的摄取;并搭配均衡饮食、正常作息,以及规律运动的习惯。譬如,饭后散步就是帮助肠道蠕动、维持肠胃机能正常运作的好方法。