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中醫認為，腎氣充足肌膚狀態就好，而黑豆就是有利補充腎氣、腎陰，藉此延緩皮膚老化、減少皺紋生成；同時，杜絕惱人斑點的「美容聖品」之一。

好处2／养颜美容、抗衰老：

中医认为，肾气充足肌肤状态就好，而黑豆有利补充肾气、肾阴，藉此推迟皮肤老化、减少皱纹生成，同时也是杜绝恼人斑点的“美容圣品”之一。以营养学角度来看，黑豆中含有丰富的维生素E、花青素及异黄酮，都是有利人体抗氧化、对抗老化的必备营养素之一。

其中，维生素E能捕捉体内自由基，成为人体最外层防止氧化的保护层。至于，黑豆种皮内的花青素，则有助清除体内自由基、减少皮肤皱纹生成。“异黄酮”则是是一种天然的植物性雌激素，适度摄取有助于皮肤细腻红润，看起来美丽动人。此外，黑豆丰富的膳食纤维成分，更有促进肠胃蠕动、帮助排便的作用。适量食用有利加速身体排毒，稳定人体的内分泌与新陈代谢系统，辅助改善痘痘肌问题。

好处3／健脾利湿：

黑豆味甘，除了归肾经，也入脾经。《本草纲目》就记载，“黑豆可以治水、消胀、下气、治风热且活血解毒。”由此可知，黑豆除了有补肾的作用，同时更有利健脾、除湿祛水。因此，有水肿困扰的朋友，日常饮食不妨可以多吃黑豆，来帮助排除体内多余水分，达到消肿目的。

美肌润肠！DIY “地瓜黑豆浆”营养美味更加分

除了说明黑豆的益处外，书中同时也建议，发挥黑豆的营养好处，若能搭配香甜的地瓜一同料理、食用，更是相得益彰。站在营养学角度来看，地瓜中的富含的绿原酸成分，能抑制黑色素的产生，防止皮肤出现雀斑、老人斑；此外，地瓜内含的类雌激素成分，更有帮助人体保持皮肤细致、防皱，有美容养颜的作用。