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堅果豐富的維生素E，對大腦有相當良好的益處。

• 蓝莓：蓝莓中的多酚类和抗氧化物质，像是维生素C、维生素E、花青素、类黄酮、叶黄素等可有效消除自由基，保护脑部细胞不被损害，防止脑神经衰老，对于预防脑部疾病和失智症有一定的帮助，其实不只是蓝莓，紫红色水果、莓果，都是富含花青素的水果，都可以帮体内抗氧化。

• 坚果：“美国流行病学杂志”

（American Journal of Epidemiology）刊登的研究指出，摄取维生素E丰富的食物，有助于预防认知力下降，特别是对于年长者。坚果类食物就是非常良好的维生素E来源。