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根据2013年全台湾营养健康状况变迁调查报告，除了6岁以下孩童之外，各年龄的钙质摄取不足率皆超过9成，为了补到足够的钙，许多人热衷找寻「高钙食物」，但「钙含量」是唯一考虑？专业药师表示，如何提升钙质吸收率更为重要！

第一名的迷思！食物含钙越多越好？

健康意识抬头，越来越多人重视缺钙补钙的重要性，为了快速补充钙质，饮食特别选择所谓的“高钙食物”，举凡牛奶、奶酪、起司、小鱼干、樱花虾、芥兰菜、苋菜、花椰菜、高丽菜、豆腐和豆干等都是榜上有名的高手。但此评比标准是以相同重量为基准，实际体积却相差甚远，举例来说，100公克豆腐几口就能吃完，100公克小鱼干却要咀嚼数十分钟，一般人很少全部吃完。

马尚荣药师表示，钙质是每个人都需要的营养素，一般人只要遵守六大类食物均衡摄取的原则，不偏食就能吃到足够的钙质，不一定要过度迷信“高钙饮食排行榜”，更重要的是想办法提高钙质吸收率和利用率。

補鈣不能過度迷信「高鈣食物排行榜」，還需想辦法提高鈣質吸收率和利用率。

提高钙质吸收率　别忘了晒太阳补充D3

马尚荣药师强调，钙质必须经维生素D转化和合成，才能被人体所吸收，因此建议食物补钙之外，不要忘了每天晒太阳，日晒可以促使人体分泌维生素D3，进而帮助钙质的吸收。另外，摄取足够的镁和维生素也能促进钙质吸收；少喝咖啡和浓茶，咖啡因可能妨碍维生素D3对钙质的转化。