2 2018/8/2 上午 09:40:50

想到就流口水!夏日5大酸甜食物好开胃

——【輕食LIFE】專題

(關鍵字: 開胃 , 食慾不振 , 檸檬 , 鳳梨 , 高瑞敏

百香果不但有美白、抗氧化的保健功效,酸酸甜甜的滋味还能开胃 。
百香果不但有美白、抗氧化的保健功效,酸酸甜甜的滋味還能開胃 。

3.百香果:

每100公克含量的百香果,除了有32毫克的维生素C外,也含有维生素A 及β-胡萝卜素,不但有美白、抗氧化的保健功效,酸酸甜甜的滋味还能开胃 。但高瑞敏营养师提醒,胃溃疡患者不宜多吃,因为百香果的籽会在胃部蠕动的过程中摩擦伤口,让伤口不易愈合。

菠萝中的维生素B1可以消除疲劳,增进食欲。
鳳梨中的維生素B1可以消除疲勞,增進食慾。

4.菠萝:

菠萝中的维生素B1可以消除疲劳,增进食欲,餐前吃有助于解决夏天食欲不振的困扰;菠萝酵素可以分解蛋白质,能帮助人体对蛋白质的吸收和消化,饭后吃也很适合。

不过,经加工的罐头菠萝,其中的蛋白活性酵素已经遭受破坏,因此食用时选择新鲜菠萝为佳。菠萝属于水果类,成人一天水果份量约2至4份,1份菠萝切片的份量约为一般饭碗的8分满。

5.桑椹:

桑椹的维生素C和铁质都很丰富,是补血圣品,不只有助美白,还能让人白里透红;另外,桑椹所含的花青素,能清除体内自由基,有抗发炎、抗氧化、抗老化的作用。建议每天可吃一份桑椹(大约20颗),再搭配其他颜色的水果,才能吃进多样化的营养素。

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