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每日5拳5色蔬果，你有吃到嗎？（攝影／江旻駿）

健康就要多彩！每日蔬果摄取量要double

不过，徐荣俊博士提醒，任何一种疾病都无法透过单一种植物营养素或食物的补充而降低风险或获得改善，需从各色蔬果中补充多样化植物营养素，使其发挥1加1大于2的综效，才能启动身体的抗氧化能力，达到预期的保健效果。

徐荣俊博士和台湾营养专家包括中研院潘文涵教授、台湾保健食品学会秘书长张素琼博士共同呼吁民众，养成多吃新鲜蔬果的习惯，每天份量至少需增加为现有摄取量的2倍，才能满足每日建议摄取量的最低标准。而且，选择蔬果时应掌握色彩和种类多样化的原则，植物营养素摄取越多样，健康更出色。