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助眠食物3：鲜奶

助眠营养素：钙

当人体内钙质不足时，容易引发焦虑、影响睡眠。钙质是天然的放松剂及镇定剂，与神经传导物质的合成及传递有关，多吃富含钙质食物，能够帮助睡眠，具有稳定神经、放松肌肉的效果。

怎麽吃：直接喝或入菜都适合，若是想在睡前补充的话，可选择低脂鲜乳，有助降低消化道的负担及减少消化的时间，帮助安稳入睡。

份量／频率：每次250 ml，一天2杯。

好眠料理：南瓜浓汤。

助眠食物4：西红柿

助眠营养素：色胺酸GABA

GABA是最重要的睡眠传导物质，当人要入眠时，脑中就会分泌GABA，告诉身体休息时间到了。

许多研究都证实，GABA具有调节自律神经、减缓紧张、减少压力、提高表现力，以及促进生长荷尔蒙分泌、增强骨骼肌肉、提高免疫力、减少脂肪，并改善身体机能、增进睡眠的效果。

《食品科学与生物科技期刊》研究也发现，压力会导致睡眠障碍的问题，若无法改善睡眠状态，久而久之，更是抑郁症的诱发因子之一，而补充GABA可以让脑波变化呈现较为缓和的状态，代表压力状况也较为轻微，让人更快速入睡，且更快速进入非快速动眼期的深层睡眠期，确实有助舒眠、改善睡眠的效果。

怎么吃：GABA可耐高温，不易受热破坏。小西红柿适合直接吃或打成西红柿汁饮用，大西红柿可以煮西红柿汤、做菜都可以。

份量／频率：大西红柿1～2颗或圣女小西红柿20～30颗，每星期吃2次。

好眠料理：西红柿炒蛋。

助眠食物5：青花鱼

助眠营养素：维生素D

维生素D可以稳定神经，使人更容易进入深层睡眠，并且改善睡眠品质。维生素D与大脑内血清素的浓度有关。根据研究发现，抑郁症患者的病况，会随着体内维生素D浓度的升高，而有所改善，建议吃素者每天一定要记得出去晒晒太阳，至少晒个15分钟，日晒可以提供80～100％的维生素D。

《临床睡眠医学杂志》研究发现，白天经常感到疲倦与体内维生素D偏低有密切的关系，除了可以经由晒太阳补充维生素D之外，也可食用富含维生素D的食物，例如：牛奶、优酪乳、沙丁鱼。

怎麽吃：煎或烤。

份量／频率：每次半只，每星期至少吃1～2次。

好眠料理：烤青花鱼。

助眠食物6：黄花鱼

助眠营养素： Omega-3脂肪酸、维生素B6

黄花鱼含Omega-3脂肪酸、维生素B6，Omega-3脂肪酸可帮助刺激大脑，分泌睡眠荷尔蒙褪黑激素，维生素B6则会大幅影响血清素及褪黑激素的制造。

根据牛津大学研究发现，摄取Omega-3脂肪酸补充剂长达4个月的孩童，每晚的睡眠时间可多出1小时。

怎么吃：煎或清蒸。

份量／频率：每次半只～1只，每星期至少吃1～2次。

好眠料理：酱烧黄花鱼。