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台湾人失眠问题多！根据统计，台湾人一年要吃掉9.18亿颗的安眠药，有些人担心药 物对健康的影响，因此，想要解决失眠问题，可以从多吃助眠食物着手。

翻来覆去睡不着、经常失眠的人，第一时间就想吞颗安眠药来帮助入睡，其实，天然食物中有所谓的“助眠食物”、“助眠营养素”，因此，想要避免失眠、睡个好觉，就从吃对食物开始。

台北市营养师公会居家照护营养师、私人家庭营养师程涵宇表示，富含色胺酸GABA、Omega-3脂肪酸、维生素B6、维生素C、维生素D、钙、镁、钾、叶酸、益菌生等营养素的食物，各有不同的助眠效果；不但能够帮助入睡、一夜好眠，同时具有安定神经、放松心情的功效。

助眠食物1：毛豆

助眠营养素：色胺酸GABA

GABA是天然的安眠药，也是大脑制造血清素的原料，血清素是一种神经传导物质，也是中枢神经系统中，最重要的抑制性神经传递物质，大约有50％的中枢神经突触，都是以GABA为传递物质。

GABA在人体大脑皮质、海马回、下视丘、基底神经核及小脑中有重要作用，可以抑制中枢神经系统过度兴奋，对脑部具有安定的作用，进而促进放松及消除神经紧张，具有减缓神经活动的效果，达到让人放松、心情愉悦，进而引发睡意。

怎么吃：市售包装毛豆。可选择市面上去除豆荚的毛豆仁，或是含有豆荚的包装毛豆，不论原味毛豆、椒盐毛豆、八角毛豆都很适合；由于购买之后容易变黑，若是没有立刻要吃，建议可以放到冷冻库储存，要吃时随时拿出退冰、烹调，都非常方便。

份量／频率：每次大约一碗带豆荚的毛豆，每星期吃2次。

助眠料理：毛豆炒鸡蛋。

助眠食物2：鸡肉

助眠营养素：色胺酸GABA

GABA是天然存在人体中的胺基酸，也是具有生物活性功能的胺基酸，更是血清素的主要原料，可转化为睡眠荷尔蒙褪黑激素、血清素，具有调节生理时钟的促进睡眠效果。

当人体内缺乏GABA时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪，一般来说，长久处于高压力族群，例如：运动员、上班族等，都很容易缺乏GABA，需要及时补充GABA，帮助舒缓情绪、安定神经。

怎么吃：建议将鸡肉去皮，可以降低饱和脂肪的摄取量。

份量／频率：约手掌大小的份量即可，占每日蛋白质来源的一半，每天吃1次。

好眠料理：香菇鸡汤。