華人健康網

女性最想了解的“饮食危机”

从有机食品主要产地澳洲学成归台湾之后，进而于日本国内投身彻底学习有机相关范畴并于2010年设立了International Organic Therapy Association的代表理事鸟冢小姐。在了解有机食品的过程中，发现了某个不同的看法。

“在了解有机食品为什么对人体有益的同时，我察觉到了我们平时无意间吃下肚的食物，到底潜藏着什么危机。”

举例来说，农药中所含有被疑为“环境荷尔蒙”的物质，像这样的物质若被人体吸收，则会影响正常荷尔蒙运作。

有可能是造成像是不孕症或子宫内膜病变等，或是造成生育器官异常、乳癌、子宫颈癌等的原因。除此之外，像是忧郁症这类心理疾病、智力衰退、缺乏注意力、对于压力的过度反应、过敏等等，都被认为与这类物质有关。

“现今社会有着‘跨世代毒性’一词。意指经由长年累积在母体中，被浓缩的毒素进而被胎儿所接收的状况。因此从此刻开始，将来有可能会结婚、生子、教养子女的女性朋友们，除了了解食材，更应该要懂得挑选‘正确食材’”。

当然，若是能够选用以有机食品制成或加工的食材是最好的。但若是考虑到时间、购得便利性及费用上等现实层面问题的话，倒也不用将所有的饮食全改变为有机食材。

“当我们留意‘吃进’身体的东西同时，也试着了解那些由体内‘排出’的物质。例如：蔬果中含有能够将人体所吸收的有害物质自动排出的成分。掌握充分运用食物的特性，不造成身体负担让自己变美的技巧，打造不易生病的身心。”了解食物特质与饮食方式，这是我们迈向未来的健康与美丽的第一步。