華人健康網

摄护线肥大，一直是许多男性的困扰，根据统计，台湾50岁以上男性多有摄护腺肥大问题。男性最好从20岁开始保养摄护腺，并且透过在日常摄取有助于保护摄护腺的好食物，像是豆类如豆腐、西红柿、三文鱼，可以达到保健的好处。

「番茄鮭魚豆腐」保養攝護腺的好食物，美味可口。（攝影／江旻駿）

中国医药大学营养系黄韦尧与郑师嘉营养师示范一道“西红柿三文鱼豆腐”，利用三文鱼搭配富含大豆异黄酮化合物的豆腐，以及具有高抗氧化价值茄红素的西红柿，透过三者富含的营养与抗氧化效果，达到保健摄护腺的益处。

中國醫藥大學營養系鄭師嘉與黃韋堯營養師為大家示範保護攝護腺的「番茄鮭魚豆腐」！（攝影／江旻駿）

「番茄鮭魚豆腐」所需食材。（攝影／江旻駿）

【芙蓉三文鱼】食谱

食材：

板豆腐1/2块、三文鱼片60克、西红柿50克、蒜20克、姜10克、盐少许、太白粉少许、柠檬少许。

步骤：

1.板豆腐及三文鱼切片，板豆腐稍沾太白粉、三文鱼稍沾低钠盐放上姜泥，夹在豆腐之间。

（攝影／江旻駿）

（攝影／江旻駿）