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喝豆浆的误区

误区1—早晨空腹喝豆浆

建议：如果空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，喝豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。

误区2—往豆浆里加个鸡蛋更有营养

建议：因为豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能抑制蛋白质的消化，降低营养价值。最宜往豆浆中加白糖，加冰糖则更胜一筹。

误区3—豆浆营养丰富，人人都适宜

建议：豆浆性平偏寒，因此饮后常有反胃、呃逆、腹泻、腹胀等反应的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。

误区4—豆浆只要加热就可以饮用

建议：饮用未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现噁心、呕吐和腹泻等中毒症状。