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【蔬果汁菜单】

超级增效食物

姜黄含有姜黄素，可防止胆固醇在体内氧化（如罗勒，请见本页罗勒介绍）。姜黄也富含维生素B6，可以控制高半胱氨酸，高含量的高半胱氨酸被认为是血管损伤、动脉粥状硬化斑块累积和心脏疾病的重要风险因素之一。

★胆固醇警察

由尼格玛‧塔里布医生设计的这款果汁能对抗坏胆固醇，有浓烈的苹果、胡萝卜和罗勒味。胡萝卜的甜和青苹果的酸混合在一起，造就出这款顺口、均衡的果汁。姜黄的味道有点辛辣，所以刚开始先用一小撮就好，等你习惯了它的味道之后再慢慢增加。

材料：

3根胡萝卜、1杯罗勒、1杯菠菜、2颗青苹果（去梗）、1小撮姜黄粉。

专家建议

要增加这款果汁的营养功效，可加入1茶匙的初榨椰子油。

★葡萄蔬菜汁

我觉得身体虚弱的时候喜欢喝姜汁，虽然姜汁有时候会让你觉得脑袋好像快要爆炸了（不过是舒服的感觉）。最近一次去加州时，我尝到生姜加葡萄汁，激发了我创造这款果汁的灵感。虽然生姜和葡萄口味都很重，但是黄瓜和梨子可以中和生姜的辛辣，所以整体还是很美味。葡萄所含的多酚类植物营养素，已证明有预防癌症的效用，而生姜具有强大的抗菌效果，所以虚弱的时候来一杯，能助你快快恢复。

材料：

1颗梨子（去梗）、2杯芥蓝、1杯绿葡萄、2.5公分生姜（不去皮）、1又½条黄瓜。

本文出自大石国际文化《Plenish 自制抗病蔬果汁》