華人健康網

“防止老化”

洋葱与西红柿是最佳组合。现在要介绍它们双方共同具备的功效。既然是双方都有的功效，那么搭在一起效果自然更大。首先是防止老化的抗老化力。造成老化有两大因素，一是体内生成的，名为自由基的不稳定分子伤害遗传因子或细胞的“氧化”作用，一是体内过剩的糖分子和蛋白质结合，形成促进

老化物质的“糖化”作用。洋葱和西红柿可以有效地防止体内这种氧化或糖化的作用生成。

●西红柿(番茄）的厉害成份

◎茄红素：它的抗氧化力比下面的β-胡萝卜素和维生素Ｅ更厉害。

◎β-胡萝卜素：它是一种黄色色素。在人体内会随著需求转变成维生素Ａ。具有强大的抗氧化力，对􀀂身都具有抗老化的效果。

◎果胶（pectin）：西红柿里包覆种籽的凝胶部份含量丰富。是水溶性膳食纤维的一种。它可以清洁肠道，预防大肠癌。西红柿(番茄)汁之所以会呈现些微的糊状就是因为果胶溶于其中的原故。

◎维生素Ｅ：这个维生素对女性尤其重要。它可以抗氧化，也能发挥美容养颜和抗老化的功效。因为它有助女性荷尔蒙的分泌，所以也可以消除一些女性特有的病症。

◎ 钾：它控制了体内水份的平衡。当钠含量过剩时，钾可以帮助将多余的钠排出体外。对于有高血压困扰的人而言，它是必要的矿物质。

本文出自出色文化《最强的健康魔法冰块：洋葱冰+番茄冰─最佳美味组合+惊人的抗氧化力》