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很多人一到冬天就面臨皮膚太過乾燥的問題，有些還會脫皮，甚至瘙癢至難以入睡。

1.　多补充维生素ACE

维生素A可促使粘膜细胞合成并分泌醣蛋白，覆盖于细胞表面，使细胞水分不至于减少，保持肌肤湿润。鱼肝油、肝脏、奶酪、蛋黄、深绿色蔬菜、番茄、木瓜等都是维生素A的良好食物来源。

而维生素C则是一种有效的抗氧化剂，透过参与胶原蛋白的形成来保持皮肤弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成，是保养皮肤不可缺少的营养素。富含维生素C的食物有番石榴、橙子、柠檬、奇异果、草莓、樱桃、青椒和绿色蔬菜。

维生素E有优异的抗氧化功能，能帮助皮肤细胞对抗自由基的破坏、恢复肌肤弹性及延缓老化。含维生素E较多的食物：小麦胚芽、胚芽油、大豆油、芝麻油、深绿色蔬菜等。

２.　多吃蛋白质食物

皮肤干燥主要跟真皮层的胶原蛋白流失有关，而蛋白质就是皮肤再生最重要的原料，具有促进肌肤新陈代谢的功能，如果体内蛋白质不足，就会减少制造胶原蛋白，大大降低皮肤的保水力，导致肌肤干燥、出现皱纹。

优质蛋白质来源包括黄豆及其制品、鱼类、肉类、鸡蛋、牛奶等，也可多补充富含胶原蛋白的食物，如：银耳、猪蹄、猪皮和鱼皮，有助于维持肌肤弹性。