華人健康網

膳食纖維存蔬果之中，對於腸道健康有加分效果。

“纤”饮食！先选全谷根茎

值得注意的是，现代外食人口日增，饮食过于精致，蔬果纤维素的摄取量也有限，因此对于膳食纤维摄取不足者，营养师建议主食应换成“全谷根茎类”，例如人们常吃的糙米、小麦、燕麦、玉米等谷类以及红豆、绿豆等荚果类，都是属于全谷类食物。

而芋头、土豆、山药、南瓜、莲藕等则是含纤维的根茎类食物。不仅能能远离慢性疾病，更能替自己健康加分。

“肠”健康！人们可以这样做：

1.以糙米饭、五谷杂粮饭、燕麦饭或南瓜、地瓜、芋头等全谷类食物取代精致白米，约可以获得8至12克纤维。

2.蔬菜每餐至少半碗，约可以获得6至10克纤维。

3.水果每天2至3份，约可以获得6至12克纤维。

4.以部份毛豆、黄豆取代部分肉类，约可以获得2至4克纤维。

5.每天适量坚果，如黑芝麻，也可获得少量纤维。

【小提醒】：

渐进式增加纤维摄取，可以减缓高纤饮食造成的腹胀、排气、腹泻等困扰。