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香蕉是纖維含量很豐富的水果，半條香蕉就相當於吃了半碗菜。

豆类食物　富含膳食纤维

营养师李婉萍指出，有不少民众多误以为纤维感越丰富、吃起来粗粗的，才表示纤维含量多；事实上，蔬果不一定是越“老”才代表膳食纤维越多，一些有黏黏稠稠感觉的蔬果，水溶性纤维含量甚至不输给一般高纤的芹菜、竹笋等蔬果。

一般来说，豆类食物是比较常被忽略的高纤食物，像是黄豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆等，其实都富含膳食纤维。此外，像是蔬菜类的木耳、地瓜叶、海带，主食类的玉米、地瓜、燕麦等也都富含膳食纤维。

高纤水果　多摄取苹果、香蕉

至于水果中哪一些纤维含量最高呢？其实水果只要能带皮、带籽、带渣一起吃，就可以获得丰富的纤维质，如：吃橙子时连渣一起吃、吃百香果及番石榴时连籽一起吃、吃梨子及苹果时连皮也一起吃，就是一个获得高纤维的饮食方法（＞3公克/份）。

另外，香蕉也是纤维含量很丰富的水果（半条香蕉就相当于吃了半碗菜），对于咀嚼不佳、不方便吃皮及渣的老人及小孩，或是长期外食不方便吃水果的人，香蕉就是一个最适合也最方便补充纤维质的水果。