想靠減醣飲食減肥，少吃醣類就夠？日本糖尿病醫師：多補充蛋白質、鐵質才有效

（關鍵字：減肥 , 瘦身 , 蛋白質 , 鐵質 , 減醣）

減醣飲食這幾年相當流行，針對女性、以減肥為目標的「減醣」飲食，日本糖尿病專科醫生指出，成功的關鍵不是只有少吃醣類，而是要多吃蛋白質…

（圖片／VOGUE提供）

低醣瘦身法這幾年相當流行，針對女性、以減肥為目標的「減醣」飲食，日本知名糖尿病內科醫師水野雅登（Mizuno Masato）指出，成功的關鍵不是只有少吃醣類，而是要多吃蛋白質，補充「鐵」才能真正有效戒斷「醣上癮症」，實際不少人測試，這樣持續一年最多可以減掉14公斤。減醣飲食想持之以恆，請抱著「我要儘量吃肉多過吃飯」的輕鬆心情開始！

減重開始前，請先拋棄「卡路里」的思考模式

卡路里數值已被證實與人體的代謝毫無關聯，是已經過時的理論。限制卡路里會讓食物的攝取量減少，不僅要忍受餓肚子的痛苦，還容易陷入營養失調，新陳代謝降低的困境。

絕大多人使用卡路里減重都容易失敗復胖，無法持之以恆，所以想減重請先鼓起勇氣，把卡路里迷思拋諸腦後吧！

不要去在意卡路里，而是把注意力放在「攝取低醣食物不讓血糖值上升」

把飲食內容改變成富含蛋白質、脂肪和鐵質的「蛋白質脂肪餐」，即使不去在意卡路里，身體也會進行良好的熱能代謝，體重自然而然地回復正常。其實若能好好控制醣類的攝取量，就算每天吃得飽飽的也不會變胖。